La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) ha publicado los datos correspondientes al mercado del aceite de oliva del pasado mes de marzo, donde las salidas se sitúan en el entorno de las 140.360 toneladas, incluyendo importaciones.

Las salidas han sido superiores en 50.100 toneladas al mes de marzo de la campaña pasada, dato muy significativo que refleja el buen comportamiento del mercado en este mes de marzo. Las salidas acumuladas en este sexto mes de campaña son de 728.260 toneladas. Además, se han estimado unas 21.000 toneladas en importaciones, similares al mismo mes de la campaña pasada, como se indica desde Cooperativas Agro-alimentarias de España.

En el mes de marzo, la producción ha sido de 13.146 toneladas. Por tanto, la producción acumulada se sitúa en 1.406.913 toneladas, esto implica que la producción final estará en torno a 1.410.000 toneladas, por debajo de la cifra comunicada por el MAPA (1.420.000 toneladas ) y de otros agentes del sector que estimaban una cifra mucho más elevada. De esta cantidad, 556.930 se han producido en Jaén, lo que en este caso supone algo más de un 20% de lo aforado.

En cuanto a las existencias, en el mes de marzo se sitúan en 996.468 toneladas, lo que representa una reducción de 106.277 toneladas respecto al mes de febrero. Si se mantiene el ritmo de salidas observado en los últimos meses, el volumen disponible al final de la campaña podría quedar incluso por debajo de las 295.000 toneladas. 

La distribución de las existencias en el mes de marzo en almazaras se situarán en 773.597 toneladas, 111.692 toneladas menos que en el mes de febrero; 210.900 toneladas en envasadoras que se sitúan en 9.881 toneladas disponibles por debajo del mes de anterior,  y 11.970 toneladas en el Patrimonio Comunal Olivarero, 4.061 toneladas menos que en febrero. 

Otros productores

Desde Cooperativas Agro-alimentarias de España analizan el mercado productor europeo de los principales competidores del sector español. Así, señalan que a fecha 28 de febrero, las existencias de aceite en Italia se sitúan en 192.423 toneladas, una cantidad notablemente baja en comparación con campañas anteriores. En concreto, supone 51.811 toneladas menos que en el mismo mes de la campaña anterior y 94.355 toneladas menos que en 2022/23. Si el país mantiene el ritmo de salidas observado en campañas recientes, para el 30 de septiembre de 2025 las existencias se situarían ligeramente por encima de las 50.000 toneladas. Dado que este nivel resulta insostenible, Italia se verá obligada a aumentar sus compras tanto en España como en otros mercados internacionales, lo que impulsará la demanda global. Además, destacan el comportamiento de las exportaciones de Turquía hasta la fecha, dirigidas tanto a la Unión Europea como a Estados Unidos, que se mantienen en niveles similares a los de campañas anteriores. Esto podría deberse a un aumento del consumo interno o, alternativamente, a que las estimaciones de producción estén siendo sobrevaloradas.

El sector opina

“Si tenemos en cuenta las salidas de este mes, nos quedaría un enlace muy corto, básicamente como el de la campaña anterior. Pero si hacemos la media de los seis primeros meses de comercialización, la cifra se situaría en torno a las 100.000 toneladas, con lo que nos pondríamos en un enlace muy superior”, explica el gerente y portavoz de ASAJA-Jaén, Luis Carlos Valero. En este sentido, apunta a que hay que estar muy pendientes de los próximos meses, puesto que la cifra de estos tres últimos en comparación a los tres anteriores es bastante más alta, “lo que puede ser en parte un acaparamiento por miedo a los aranceles de EE UU, o en parte por la caída del precio del aceite en origen”.

El secretario general de UPA Andalucía, Jesús Cózar Pérez, insiste en que “no existen razones objetivas que justifiquen esta tendencia bajista de los precios en origen. Este año tenemos disponibilidad de aceite de oliva. Afortunadamente contamos con una cosecha media, puesto que se han producido 1.406.912 toneladas; de las que Andalucía aporta 1.135.424 toneladas y Jaén 556.930. En los seis meses que llevamos de campaña de comercialización se han vendido 723.000 toneladas, lo que da una media de 120.000 toneladas mensuales. De seguir este ritmo de venta, nos iríamos a una comercialización total, a final de campaña, de 1.450.000 toneladas; es decir, más de lo que hemos producido en España”, recuerda.