Revista
IVª Jornadas Virgen Extra, Patrimonio Saludable
La cuarta edición de las “Jornadas Virgen Extra, Patrimonio Saludable”, que el Centro de Interpretación Olivar y Aceite de Úbeda organiza de manera bienal, aunque en 2020 no pudieron realizarse debido a la pandemia, se celebrarán el 23 de septiembre, en Úbeda.
BBVA y los hermanos Roca premian a los diez mejores productores sostenibles de España de 2022
BBVA ha dado a conocer el nombre de los diez ganadores de la tercera edición de los Premios a los Mejores Productores Sostenibles. Los galardonados han destacado por un modelo de producción que impulsa la sostenibilidad económica, social y medioambiental.
Cosmética natural con base en AOVE
Conseguir el mejor zumo de la aceituna, el aceite de oliva virgen extra perfecto, era uno de los objetivos principales de Alevoo cuando sus fundadoras, las cuatro hermanas Nieto, se propusieron seguir la estela de sus padres.
El viaje de calidad del AOVE
Es aquí donde enmarcamos la misión de nuestra Dirección de Calidad, basada en los principios de garantizar la seguridad y la calidad de los productos que comercializamos.En Alcampo lo tenemos claro: apostamos por ofrecer productos de nuestra tierra, contando con un surtido más que amplio de aceites de oliva virgen extra, muchos de ellos de productores locales.El AOVE es un producto muy apreciado en el mundo.
Primer AOVE coupage con el sello de la D.O. Sierra Mágina
La Sociedad Cooperativa Andaluza San Sebastián de La Guardia, entidad inscrita a la Denominación de Origen Sierra Mágina, ha lanzado al mercado un Aceite de Oliva Virgen Extra coupage.
El consumo de AOVE durante la gestación incrementa el nivel de antioxidantes en la leche materna y en el lactante
El consumo de aceite de oliva virgen extra (AOVE), un producto con beneficios ampliamente conocidos para la salud, incrementa el nivel de compuestos fenólicos en la leche materna y su efecto puede traspasar la barrera placentaria hasta llegar a la descendencia.
Concedida la Protección Nacional Transitoria a la Denominación de Origen Protegida Aceite Villuercas-Ibores-Jara
La Dirección General de Agricultura ha publicado en el Diario Oficial de Extremadura (DOE) la resolución por la que se concede la Protección Nacional Transitoria a la Denominación de Origen Protegida Aceite Villuercas-Ibores-Jara.
Tecnología blockchain para trazar la calidad de los AOVES de Deoleo
Deoleo, bajo su marca Maestros de Hojiblanca, ha lanzado una iniciativa para proteger la trazabilidad y dar a conocer el viaje de sus aceites,del olivo a la mesa y a lo largo de toda la cadena de valor, a través de una app desarrollada sobre la plataforma de IBM basada en la tecnología Blockchain IBM Food Trust, líder del sector, e implementada por IBM Consulting, el área de consultoría tecnológica y de transformación de negocio de IBM. Deoleo se convierte así en la primera compañía de AOVE de gran consumo en España en informar del origen y la trazabilidad de sus productos, botella a botella, a través de esta plataforma.En línea con el compromiso de Deoleo por mantener al consumidor en el centro de todas sus decisiones estratégicas, y a través de su marca Maestros de Hojiblanca que apuesta fuertemente por la calidad, la transparencia y la sostenibilidad, la marca ha creado junto con la plataforma Food Trust de IBM una app, que permite a los consumidores conocer toda la información relativa al proceso de trazabilidad de tres de sus variedades de aceite de oliva virgen extra de la gama ‘Oda a Nuestra Tierra’ blends nº 5, nº 6 y nº7.Gracias a un innovador código QR único para cada botella, los consumidores podrán descubrir todos los secretos del AOVE que han adquirido y viajar así por todas las etapas por las que ese lote específico ha pasado, descubriendo su origen, las variedades de aceituna, el proceso de certificación de calidad, los sabores y el origen de producción sostenible del aceite de Maestros de Hojiblanca.
Phenoils testará a escala industrial dos innovadoras tecnologías de extracción de AOVE más sostenibles y rentables
Acesur junto con el resto de las entidades que integran el consorcio del proyecto PHENOILS, entre las que se encuentran CSIC- Instituto de la Grasa (Consejo Superior de Investigaciones Científicas), Centro Tecnológico alemán Fraunhofer, Universidad de Turín y la empresa portuguesa Energy Pulses Systems, probarán a escala Industrial, en esta última anualidad del proyecto, las prometedoras tecnologías innovadoras de tratamiento de la pasta de aceituna que se han aplicado como paso previo a la operación de batido en el proceso de extracción de aceite de oliva virgen extra.Se planea la realización de las pruebas extractivas con las nuevas tecnologías, con variedades de aceitunas autóctonas de las localizaciones seleccionadas para estudio (zonas RIS), tal y cómo se ha realizado en las anualidades anteriores del proyecto.
Efectos nutriepigenéticos de los compuestos fenólicos del aceite de oliva virgen extra
Los componentes de la dieta pueden inducir cambios epigenéticos a través de la metilación del ADN, la modificación de histonas y la regulación de los microARN (miARN). Los estudios de regulación epigenética inducida por la dieta pueden informar ensayos anticipatorios y ajustar las pautas de salud pública.
Análisis de los biomarcados que garantizan la autenticidad del aceite de oliva virgen extra
Cuando no se dispone de espectrometría de masas de alta resolución para obtener una huella digital completa, los estigmastadienos y el perfil esterólico se proponen como marcadores fiables.El análisis realizado se ha centrado en (i) la utilidad de determinados compuestos como marcadores de adulteración del AOVE; (ii) los riesgos potenciales para la salud de consumir AOVE adulterado; y (iii) métodos fiables para la trazabilidad geográfica del aceite de oliva.
El Aceite de Oliva Virgen Extra de Mendoza se registra como Indicación Geográfica
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, a través de la Secretaría de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional, publicó la Resolución N° 31, por medio de la cual se registra la Indicación Geográfica "Aceite de Oliva Virgen Extra de Mendoza" (AOVE) en el marco de la Ley N° 25.380.
Una dieta con aceite de oliva rica en oleocanthal y oleaceína mejora el estado de los pacientes con leucemia linfocítica crónica
Varias Universidades griegas han realizado un estudio piloto aleatorizado cuyo objetivo era demostrar que intervención dietética con aceite de oliva rico en oleocanthal y oleaceína en pacientes con leucemia linfocítica crónica.
Dcoop introduce su aceite IGP de Jaén en Carrefour regional
Los aceites de oliva virgen extra de Dcoop que cuentan con la IGP Aceite de Jaén llegan a 36 hipermercados de Carrefour en Andalucía.
Visita a la almazara Núñez de Prado
La consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Carmen Crespo, ha visitado las instalaciones de Núñez de Prado junto al presidente de esta empresa, Felipe Núñez de Prado, y a la alcaldesa de Baena (Córdoba), Cristina Piernagorda.
Nueva planta de producción de aceite de oliva de Certified Origins en Estados Unidos
En el estado de Virginia
QvExtra! y el Sello SIQEV, presentes en Alimentaria y Salón Gourmet
Para mostrar la propuesta de AOVEs que llevan promoviendo desde 2013
El grupo Oleo Vidabol de CLM envía una donación solidaria de AOVE a la población refugiada de Ucrania
Un palet con 400 unidades, valoradas en más de 2.000 euros
El AOVE andaluz protagonista de la cata maridada de la WOOE
Contará como uno de sus grandes atractivos, con una cata maridada con aceites de Andalucía de la mano de Manu Urbano
Aceite de Madrid exhibirá sus aceites en la WOOE
En el recinto ferial de Ifema