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5 de junio de 2025

Aceite de oliva

El olivar entra en junio sin fuerza

• El sector olivarero comienza el mes de junio con un clima de expectativa contenida y escasa actividad, pese a que las lluvias pasadas y las condiciones del suelo invitaban al optimismo. El mensaje dominante en el campo —transmitido por productores y operadores— es que el olivar no está respondiendo como se esperaba, lo que ha generado un ambiente de tregua técnica tanto en la oferta como en la demanda.
• El aceite lampante, uno de los más castigados en los últimos ajustes de mercado, comienza a mostrar ciertos signos de recuperación de precio, aunque todavía lejos de los niveles de rentabilidad deseables para muchos operadores.
• El sector vive una etapa de impasse, sin señales claras de reactivación. Las decisiones comerciales están siendo pospuestas y las estrategias actuales se mantienen inalteradas a la espera de que la evolución agronómica del olivar y los datos de aforo marquen el rumbo para el segundo semestre.
  

Aceites de pescado

Campaña de pesca 2025 en Perú: rendimiento sólido y ajustes por sostenibilidad

• La campaña pesquera en Perú avanza a buen ritmo, con más del 50 % de la cuota ya cubierta, lo que refleja una actividad operativa positiva en volumen y rendimiento, especialmente en el sector industrial orientado a la harina y aceite de pescado.
• El desarrollo de la campaña está siendo valorado de forma favorable por los agentes del sector, aunque en los últimos días se han registrado paradas obligatorias en determinadas zonas de pesca debido a la presencia significativa de alevines en las capturas.

Grasas animales y materias primas

Aceites vegetales ganan protagonismo frente a las grasas animales 

•  Tanto el mercado de las grasas animales como el de los cereales presentan una dinámica contenida, marcada por la presión de la competencia —en el caso de las grasas— y por la estacionalidad —en el caso de los cereales—. La espera por la nueva campaña condiciona todo el escenario operativo, y el protagonismo creciente de aceites vegetales deja fuera de juego a las grasas animales, que deberán encontrar nuevos espacios de valor si quieren recuperar cuota de mercado.

Oleínas

Sin sobresaltos en los precios

• El mercado de las oleínas atraviesa un nuevo mes de estabilidad en los precios, consolidando una tendencia que se perfila como un factor positivo para la planificación y proyección de los mercados de futuros. Esta continuidad en las cotizaciones permite a productores, transformadores e intermediarios operar con mayor certidumbre, tanto a nivel físico como financiero.

Pueden consultar todos los precios actualizados a continuación:

PRECIOS