web statistics
Gastronomía: recetas y gourmet

En marcha la cuarta edición de BioRestauración

Esta iniciativa, enmarcada en la campaña europea ‘El futuro está en tu mesa con la hoja verde’, cuenta con dos categorías: profesional y amateur
Cuarta edicion biorestaruacion oleo150623
La madrileña Silvia Penalva y el granadino José Mateo, ganadores de la tercera edición de BioRestauración./Foto: Ecovalia

Si te gusta la cocina, eres mayor de 18 años y eres español/a o residente en España, puedes participar en cualquiera de las dos categorías (profesional o amateur) de BioRestauración, el concurso de cocina ecológica, y demostrar las dotes culinarias utilizando para tus recetas productos ecológicos europeos. El plazo de inscripción estará abierto hasta el 16 de octubre y podrás encontrar todas las bases e información del proyecto en su web. Los participantes tendrán que afrontar diferentes pruebas hasta llegar a la gran final, que se celebrará el próximo mes de diciembre y en la que podrán ganar más de 9.000 euros en premios y productos ecológicos.

Álvaro Barrera, presidente de Ecovalia, ha recordado que BioRestauración “tiene entre sus objetivos la promoción de los valores nutricionales y beneficios de consumir productos ecológicos europeos, así como fomentar su incorporación en la restauración. Cada año este concurso cuenta con más inscripciones, un hecho que demuestra que cada vez son más las personas que apuestan por la alimentación con productos ecológicos”.

El jurado estará compuesto por los reconocidos chefs: Camila Ferraro; Diego Gallegos; Celia Jiménez; Enrique Sánchez; Yolanda García; Miriam Fabá; Lucía Freitas, José Miguel Maguín y Juan Martínez Lao, así como la farmacéutica y dietista – nutricionista Natalia Moragues.

La campaña `El futuro está en tu mesa con la hoja verde´, que ejecutarán Ecovalia y Agrobio, cuenta con la financiación de European Research Executive Agency, de la Unión Europea, y está englobada dentro de las campañas `Enjoy, it´s from Europe´, que ponen y aumentan la visibilidad de los productos agroalimentarios europeos.

Relacionado IIIª edición del concurso de cocina ecológica BioRestauración El concurso de cocina ecológica para profesionales y amateurs se abre a todo el ámbito nacional La IIIª edición del concurso de cocina ecológica BioRestauración ya tiene ganadores

Más noticias

Interprofesional aceiteras irrellenables oleo100625
Legislación/PAC
Esta medida responde a la presión ejercida por la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, que denunció el elevado grado de incumplimiento de la normativa vigente
Asaja cordoba incendios pac ecorregimenes oleo100625
Agronomía
La organización agraria lamenta que “la lenta burocracia hace que puedan arder los olivares”
Ayudas posei 25 olivar canarios oleo100625
Mercado
El importe unitario máximo por hectárea alcanza los 550 euros
Relevo generacional mapa oleo090625
Mercado
220 millones anuales de refuerzo en ayudas para jóvenes agricultores
Aov dieta med naooa oleo090625
Salud
Un nuevo estudio de Harvard reafirma que la calidad de la grasa importa más que la cantidad
Norma calidad Peru Tacna oleo090625
Mercado
Proyecto de Norma Técnica Peruana “PNTP 209.013:2025: Aceites y grasas comestibles. Aceite de oliva. Requisitos”
Carboliva . Biochar oleo090625
Agronomía
Secuestro de carbono y energía térmica limpia

Revista Óleo Revista

Óleo Semanal

Buscar en Óleo Revista

Empresas destacadas

Lo más leído de la semana