El 33 Salón Gourmets que se celebra en el Ifema de Madrid cerró su primera jornada del 8 de abril obteniendo grandes cifras de participación. Alrededor de 2000 participantes y más de 47000 alimentos y bebidas expuestas para el deleite de los visitantes, que conocieron de primera mano los mejores productos nacionales e internacionales, así como las novedades gastronómicas que marcarán tendencia en los próximos años.

A lo largo de la mañana y de la tarde se celebraron catas de vino y hasta cuatro concursos gastronómicos. Cristo Muñoz Montes, de la Cafetería Paradise (Sevilla), fue el ganador del 26 Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura, mientras que José Luque del Hotel Palace se alzó vencedor de la primera edición del Campeonato Nacional Arte de Cisoria, donde los participantes tuvieron que mostrar su destreza al despedazar un solomillo de vaca proporcionado por Grupos Norteños.

Por su parte, “Merendero de Covadonga” se llevó el galardón del Mejor Cachopo de España elaborado con Ternera Asturiana, gracias a una receta que acompaña la carne con queso, espárragos, setas “shiitake” y rebozado de panko (pan rallado japonés). Por último, el jurado del 10 Concurso Nacional de Cócteles Orujos Panizo seleccionó el cóctel Sherry Panizo de Francisco Javier García Cantero (Cádiz) como el más original de la edición. La receta mágica: Dos centilitros de aguardiente de orujo, dos centilitros de licor tostado, dos centilitros de brandy, 0,5 centilitros de licor de café, un barspoon de vino de jerez y una gota Inca bitters.

El salón continúa con su programa de eventos y estará abierto para cualquier visitante hasta el el 11 de abril, cuando se dará por finalizada la edición.