Un nuevo estudio realizado por investigadores italianos del Instituto Neurológico Mediterráneo Neuromed (IRCCS NEUROMED) han encontrado que un mayor consumo de aceite de oliva se asocia con un menor riesgo de mortalidad por cáncer, enfermedades cardiovasculares y por todas las causas. El estudio, publicado en la revista "European Heart Journal", siguió a más de 22.000 adultos durante 13 años.

Los beneficios del aceite de oliva

El aceite de oliva es un componente clave de la dieta mediterránea, que se ha asociado con una serie de beneficios para la salud, incluyendo un menor riesgo de enfermedades cardíacas, accidente cerebrovascular y algunos tipos de cáncer. Sin embargo, la evidencia sobre el impacto del aceite de oliva en la mortalidad por todas las causas ha sido menos clara.

El estudio Moli-sani

El estudio Moli-sani es uno de los estudios más grandes y completos que ha examinado la asociación entre el consumo de aceite de oliva y la mortalidad. Los investigadores encontraron que aquellos que consumían más aceite de oliva tenían un menor riesgo de morir por cualquier causa, incluyendo cáncer, enfermedades cardiovasculares y otras causas.

Los investigadores también exploraron los posibles mecanismos biológicos que podrían explicar la asociación entre el consumo de aceite de oliva y la mortalidad. Encontraron que algunos biomarcadores inflamatorios, metabólicos, cardiovasculares y renales podrían mediar en parte en la asociación.

El estudio sugiere que un mayor consumo de aceite de oliva podría reducir el riesgo de muerte por cáncer, enfermedades cardiovasculares y por todas las causas.