El Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” de Úbeda, reinaugura, tras varios meses cerrada al público, la zona museística y de exposiciones, un espacio de gran importancia para la labor de promoción y difusión de la cultura del AOVE que realiza la entidad.

Un día muy especial, para la entidad, pues como ha indicado el presidente de “Olivar y Aceite” Javier Gámez, se inaugura el proyecto de musealización de “Olivar y Aceite” “un proyecto fundamental para el desarrollo de actividades del Centro”. En este punto quiso recordar que la entidad abrió sus puertas en 2013, con el objetivo de que fuese un centro para la difusión y promoción del olivar y del aceite de olive virgen extra, y dentro de esa promoción además de la oleoteca, con más de 50 marcas de los más de 80 socios, con los que cuenta la entidad, es fundamental la proyección que se le ofrece al visitante, con el recorrido por el museo, espacio que con el paso del tiempo y avances experimentados por el sector, se había quedado algo obsoleto, y necesitaba de este proyecto de musealización.

En cuanto a la actuación se refiere, ha continuado Gámez, realizada por la empresa local Superfluido, “se ha conseguido que sea una visita intuitiva, con un recorrido lógico, dividido en tres salas—historia y cultural del olivar y del aceite de oliva haciendo hincapié en la provincia de Jaén y el desarrollo de su olivar; espacio cocina, en la que hablamos de nutrición y salud y de la importancia que el aceite de olive tiene en la gastronomía y los beneficios que aporta a la salud y la sala de presente y futuro del olivar, en la que se pone de manifiesto los avances del olivar, para que el visitante conozca la realidad del olivar y la calidad de los aceites tempranos que se elaboran en la provincia, subproductos del olivar y cata”. Con todo ello, ha subrayado el presidente de “Olivar y Aceite” se pretende continuar siendo un centro de referencia.

Gámez quiso terminar su intervención agradeciendo el trabajo realizado por cada una de las personas que se han implicado en el proyecto y que han hecho posible su remodelación y actualización, empezando por la Diputación de Jaén que ha aportado 30.000 de los 37.000 euros que ha supuesto el coste de esta acción.