En el apasionante universo de los productos gourmet, Atrelia Olive emerge como una propuesta que rinde homenaje a la tradición olivarera con un enfoque contemporáneo y exquisitamente cuidado. Hablamos con su fundadora, María José Villegas, una emprendedora apasionada por la excelencia y la autenticidad, que ha sabido combinar tradición olivarera con innovación digital. En esta entrevista nos adentramos en el universo de Atrelia, su propuesta única y la visión que la impulsa.

¿Cuál fue la motivación detrás de la creación de Atrelia Olive y qué la diferencia de otras plataformas de ecommerce de aceite de oliva virgen extra?

ATRELIA nace de una emoción muy profunda: el amor por el aceite de oliva virgen extra y la certeza de que merece un lugar más alto en nuestra cultura y en nuestras mesas. No como un simple ingrediente, sino como un placer en sí mismo. Queremos invitar a las personas a redescubrir el AOVE, a explorarlo, a disfrutarlo y a emocionarse con cada variedad, cada matiz, cada historia.

Lo que nos diferencia es precisamente eso: no somos un supermercado online de AOVE, sino una boutique digital con una propuesta cuidada y muy selectiva, donde cada aceite tiene una historia y una identidad. Además, cuidamos la experiencia de compra desde una perspectiva estética, sensorial y emocional, tanto para particulares como para empresas que buscan regalos con propósito.

La selección de aceites premium es clave en su propuesta, ¿cómo se lleva a cabo el proceso de selección y qué criterios utilizan para garantizar la calidad y exclusividad de los productos?

Seleccionamos como quien elige un buen vino para disfrutar y celebrar. Cada AOVE que forma parte de ATRELIA ha sido catado, valorado y, sobre todo, sentido. También analizamos otros aspectos como los premios obtenidos y el diseño y presentación del envase. 

Buscamos excelencia, singularidad y compromiso; aceites que sorprendan, que cuenten algo distinto, que nos hablen del olivo y del alma de quien lo cuida. Nuestro objetivo no es tener “los más conocidos”, sino los más especiales. Para nosotros, un buen AOVE tiene que tener carácter y sensibilidad.

En un sector donde la autenticidad y el origen son esenciales, ¿cómo garantizan la trazabilidad y transparencia de los productos que comercializan?

La confianza se construye mostrando lo que hay detrás. Cada aceite en ATRELIA cuenta con una historia clara, verificable, y un contacto directo con la almazara de origen. Cada Colección viene acompañada de una carta que incluye su procedencia, características sensoriales, maridajes recomendados y una breve historia del proyecto productor.

Compartimos esa información con nuestros clientes porque creemos que saber lo que consumes, de dónde viene y quién lo produce, es parte del placer de disfrutarlo.

Tienen disponible la entrevista  para su lectura completa en el número 201 de Óleo.