En el marco del día nacional de la olivicultura, la Estación Experimental Agropecuaria INTA Chilecito (Argentina) muestra un monte varietal de colección Olivos que cuenta con ochenta y dos variedades de olivo de distintos orígenes de zonas olivícolas del mundo (España, Italia, Grecia, Egipto, Portugalete.).

Estas variedades de olivo, pueden tener como destino industrial, producción aceite, conserva para mesa algunas, y otras tienen doble propósito.

El objetivo de este estudio, es caracterizar fenología, adaptabilidad y evaluar características agronómicas e industriales de estas variedades de olivo que aún no han sido explotadas comercialmente en la provincia de La Rioja. Los parámetros de interés que se evalúan en lo agronómico son fisio-estructura y porte de las variedades (vigor, crecimiento, flexibilidad, et.). En el caso de los aceites obtenidos de las variedades con ese destino, se caracterizarán parámetros físicos y químicos, en el laboratorio de grasas y aceites de la experimental INTA Catamarca.

En cuanto al manejo técnico a campo de este monte, se dispone en marco de plantación 7 x 5, riego por goteo y bajo un diseño experimental dispuestas al azar con seis ejemplares por variedad.

El conocimiento obtenido de este estudio, permitirá brindar al productor información de base necesaria a la hora de tomar decisiones técnicas, en cuanto a la elección de variedades en futuras emprendimientos de este cultivo en la región.