Recientemente, Pieralisi celebró una jornada en Alcañiz con los integrantes del Panel de Catadores de Aceite de Oliva Virgen de Aragón, profesionales de reconocido prestigio en España e internacionalmente, ya que son requeridos en muchos lugares del mundo por su profesionalidad, la jornada consistió en dar a conocer a estos profesionales las últimas innovaciones de Pieralisi, Leopard, Protoreattore, Sansone, etc., y que conocieran de primera mano la maquinaria con la que se elabora el aceite de oliva virgen.

Giuseppe Parma, director general de Pieralisi España, tras un cambio de impresiones hizo hincapié en el Protoreattore, dando a conocer sus múltiples ventajas, sobre todo la mejor calidad organoléptica del aceite producido (más polifenoles que tienen propiedades antioxidantes y tocoferoles que mejoran la estabilidad del aceite obtenido), además de reducir los esteres etílicos, con ello se logra mejorar la calidad del aceite de oliva virgen extra, algo que los propios catadores reconocieron como algo muy importante.