Agronomía

Controlar el fraude y difundir la cultura del AOVE, claves comerciales para hacer frente a la incertidumbre

Foto3 businessagro 4800
Foto: Business Agro

El pasado 21 de octubre se celebró en la localidad cordobesa de Carcabuey la V Tertulia BusinessAGRO del Olivar: "Nuevos retos en la comercialización en un contexto internacional inestable". El evento, organizado por Siete Agromarketing solo 20 días después de la IV edición consiguió reunir a 150 personas.

Aracelí Cabello, Delegada Territorial de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía en Córdoba, abrió el acto apostando por "elaborar un producto sostenible, de calidad y diferenciado" como estrategia para sortear las dificultades del mercado global, y ha insistido en que su gobierno va a trabajar "día a día para buscar soluciones" ante las situaciones adversas.

Gissele Falcón, directora general de Siete Agromarketing, puso un dato sobre la mesa: el aceite de oliva "solo representa el 3% de todas las grasas vegetales que se consumen en el planeta". Una cifra que sin lugar a dudas está presente en el sector y que evidencia el amplísimo margen de maniobra que existe tras cada estrategia de promoción. Impulsar el consumo nacional pero sobre todo internacional, ampliando la cuota de mercado en cada uno de los 170 países en los que se distribuye el aceite de oliva, y generar y desarrollar una cultura del aceite de oliva a nivel global deben ser las prioridades que permitan al sector consolidarse y evolucionar al siguiente nivel.

La tertulia de expertos contó con algunas reflexiones interesantes para poner de relieve los errores cometidos en las campañas de promoción y mejorarlas: "vender no es solo presentar, cobrar y entregar, hay que formar", exponía José Antonio Nieto, director comercial de Almazaras de la Subbética, mediante "historias reales, verdaderas y creíbles, realidades sociales", para que los consumidores asocien el aceite de oliva con un modo de vida. Francisco Serrano, Consejero de Cooperativas Agro-alimentarias de Córdoba, coincidía con el análisis como solución a largo plazo, pero a corto plazo lo urgente son las acciones directas por parte de la administración “España no puede permitir que EEUU mantenga los aranceles que nos acaban de imponer, pues de ser así, habremos perdido un mercado donde el sector había puesto mucho tiempo, trabajo y dinero en su promoción”.

¿La solución? Exponía un ejemplo Adrián Martínez, de Bureau Veritas: "En Alemania, Japón o Australia los retail necesitan que las empresas dispongan de mecanismos para controlar posibles fraudes, que aseguren la calidad y la seguridad alimentaria y la tecnología Blockchain es una herramienta clave para lograrlo. Estos mercados, al igual que los nuevos canales online, son uno de los puntos hacia donde debe mirar el sector”. En definitiva, afirmaba Martínez: “tener más capacidad de demostrar la calidad de nuestro producto, más iniciativas en la comercialización que nos permitan dar a conocer al consumidor la calidad, la cultura y el origen de nuestros AOVEs”.

Más noticias

Olivar clima oleo 030223
Agronomía
Surgirán nuevos retos medioambientales en las próximas décadas
Artolio viaje oleo 030223
Agronomía
Entre los objetivos de la reunión estará la revisión de los resultados organolépticos del último año, con la intención de determinar qué aceites han alcanzado el nivel de virgen extra
Dcoop impacto social oleo 030223
Mercado
El 90% del valor de no mercado (61,6 millones) se genera para las cooperativas asociadas
PuertaVillas RodrigoCalle chef oleo 030223
AOVES Premium
El acuerdo entre la cooperativa y el chef 2 estrellas Michelín representa la simbiosis perfecta entre productores y cocineros
Consumo kantar 2023 oleo 030223
Mercado
La primera mitad de 2022 estuvo dominada por el fin de la pandemia y la recuperación del consumo fuera del hogar, mientras que la segunda vino marcada por la reacción a la inflación
Costes olivar precios asoliva anierac oleo 020223
Mercado
Los datos oficiales demuestran que los precios en origen de producción han subido un 60% mientras que los precios al consumidor final lo han hecho en un 35%
Paloma martin y marta rivera almazara oleum lguna oleo 020223
AOVES
“Esta distinción vendrá a reconocer aún más el esfuerzo sobresaliente de los olivareros y productores de la región, y la calidad de este producto de proximidad que ya trasciende nuestras fronteras"
Fertilizantes ayudas mapa oleo 020223
Agronomía
Las ayudas están establecidas en el tercer real decreto-ley de medidas de respuesta a las consecuencias económicas y sociales de la Guerra de Ucrania que el Consejo de Ministros aprobó el 27 de diciembre
Curso maestro almazara centro OyA oleo 020223
Almazaras
La convocatoria cuenta con una duración de 390 horas, de las cuales aproximadamente 250 se realizarán a distancia, 100 horas de forma online y 40 presenciales

Revista Óleo Revista

NÚMERO 2909 // 2022
Ahora, acceso gratuito a la revista

Buscar en Óleo Revista

Empresas destacadas

Lo más leído de la semana