La Asociación Olivar y Aceite y Pieralisi España y Portugal han lanzado la segunda edición del Curso de Mantenimiento de Almazaras, consolidándose como la formación técnica más completa y profesional en el sector oleícola. Con una combinación de teoría y práctica, el curso abarca todas las fases del proceso productivo del aceite de oliva, desde la recepción de la aceituna hasta el almacenamiento y envasado del producto final.

Un curso integral y práctico para profesionales del sector

Esta edición amplía su alcance con casi 100 horas de formación impartidas por 24 expertos en Andalucía, la zona Centro y Cataluña. La formación está diseñada para operarios y técnicos de almazaras y cooperativas oleícolas, abordando aspectos esenciales como:

Mantenimiento de cuadros eléctricos y equipos clave (molino, batidora, decanter y centrífuga horizontal).

• Prevención de contaminaciones por MOSH-MOAH.
• Análisis de datos para optimizar el proceso de extracción.
• Limpieza y gestión de instalaciones para asegurar la calidad del aceite de oliva.

Un compromiso con la formación y la innovación

Durante el acto de presentación, Rodrigo Jaén, director general de Pieralisi España y Portugal, destacó la importancia de esta iniciativa para mejorar la profesionalización del sector: "Pieralisi lleva más de ocho años colaborando con Olivar y Aceite, y este año reforzamos nuestro compromiso con un programa formativo aún más ambicioso, alineado con las necesidades del sector oleícola".

Javier Gámez, concejal de Agricultura y presidente de Olivar y Aceite, subrayó que la formación continua es clave para garantizar la excelencia en la producción de aceite de oliva, mejorando la competitividad y especialización de los profesionales del sector.

Un programa de formación con alcance nacional

Este programa formativo tendrá lugar en varias localidades estratégicas para facilitar el acceso a profesionales de diferentes regiones productoras de España. Las sesiones se impartirán de manera presencial, con una carga lectiva de 24 horas de formación bonificable, y se distribuirán en cuatro ediciones a lo largo de los próximos meses: en Mota del Cuervo, provincia de Cuenca, los días 22, 23 y 24 de abril; en Maials en Lérida, los días 20, 21 y 22 de mayo; en Loja, Granada, los días 10, 11 y 12 de junio; y en Gilena, Sevilla, los días 24, 25 y 26 de junio.

Inscripción abierta y plazas limitadas

Desde la Asociación Olivar y Aceite animan a los interesados a inscribirse cuanto antes debido a la alta demanda esperada. La matrícula es bonificable en más del 50 % para trabajadores del régimen general de la Seguridad Social.

Con esta iniciativa, Pieralisi y Olivar y Aceite refuerzan su compromiso con la capacitación y la innovación en el sector oleícola, asegurando que la formación continua sea un pilar clave en la producción de aceite de oliva en España.