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La formación está diseñada para operarios y técnicos de almazaras y cooperativas oleícolas, abordando aspectos esenciales como:Mantenimiento de cuadros eléctricos y equipos clave (molino, batidora, decanter y centrífuga horizontal).Prevención de contaminaciones por MOSH-MOAH.Análisis de datos para optimizar el proceso de extracción.Limpieza y gestión de instalaciones para asegurar la calidad del aceite de oliva.Un compromiso con la formación y la innovaciónDurante el acto de presentación, Rodrigo Jaén, director general de Pieralisi España y Portugal, destacó la importancia de esta iniciativa para mejorar la profesionalización del sector: "Pieralisi lleva más de ocho años colaborando con Olivar y Aceite, y este año reforzamos nuestro compromiso con un programa formativo aún más ambicioso, alineado con las necesidades del sector oleícola".Javier Gámez, concejal de Agricultura y presidente de Olivar y Aceite, subrayó que la formación continua es clave para garantizar la excelencia en la producción de aceite de oliva, mejorando la competitividad y especialización de los profesionales del sector.Un programa de formación con alcance nacionalEste programa formativo tendrá lugar en varias localidades estratégicas para facilitar el acceso a profesionales de diferentes regiones productoras de España.

Esta medida permitirá a los visitantes identificar y valorar los estándares de calidad que ambos organismos promueven, contribuyendo a la educación del consumidor sobre la auténtica calidad del aceite de oliva virgen extra producido en Jaén.Una alianza estratégica para el futuro del aceite de olivaManuel Parras, presidente de la IGP Aceite de Jaén, destacó la importancia histórica de este convenio como una herramienta fundamental para fomentar la cultura del aceite de oliva virgen extra.

Centro Olivar y Aceite