Los próximos meses de octubre y noviembre, se celebará en Efa Molino de Viento en Campo de Criptana (Ciudad Real) un curso de capacitación de Maestro de Almazara, patrocinado por Pieralisi, y que se encuentra dirigido a personas que están trabajando en almazaras o personas interesadas en conocer el oficio de Maestro de almazara para un futuro trabajo en este sector.

El curso tiene con finalidad dotar al personal de almazara de una formación que les permita abordar con éxito la elaboración del aceite de oliva virgen extra; constará de 8 módulos teóricos y se encuentra complementado con trabajos prácticos realizados en una almazara, donde conocerán la última tecnología de la maquinaria Pieralisi.

Pieralisi apoya la formación del Maestro de almazara para la elaboración del aceite de oliva virgen extra de calidad, como pieza fundamental para el conocimiento de la maquinaria y de la forma de elaborar los mejores aceites.