La primera jornada del Salón Gourmets ha transcurrido con éxito y emoción. A la inauguración oficial, que tuvo lugar a las 11:00 de la mañana, asistió, como es habitual, Luis Planas Puchades, Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, además de José Luis Martínez-Almeida y Begoña Villacís, Alcalde y Vicealcaldesa de Madrid respectivamente.

A partir de aquí se sucedieron las catas, degustaciones, premios y show cookings con producto de calidad e innovador por todas partes, difícil abarcar tanta delicia entre los 5 pabellones y 7 escenarios.

Salón Gourmets tiene, desde sus orígenes, un fuerte acento internacional, y por ello, cada año nombra a una nación como País de Honor. En su 36 edición, esta cita fundamental con la mejor gastronomía ha elegido Brasil para desempeñar este importante rol. El país participa en el SG con más de veinte empresas que serán las encargadas de abanderar la riqueza del ingente territorio brasileiro, que lleva hasta Ifema Madrid lo mejor de su despensa, como la cachaça, el café, el açaí, el azúcar, el vino, las especias y los snacks saludables. 

Por su parte, la Comunidad de Madrid es la Comunidad Invitada, y hace gala de su papel como territorio relevante de la gastronomía patria de la mano de 33 empresas y más de cien productos exquisitos de diferentes gamas.

La Comunidad de Madrid, Comunidad Invitada del SG, saca pecho del dinamismo de sus empresas del sector alimentario de calidad. En esta ocasión, cuenta con un stand, el 5G30 (pabellón 5), en el que una treintena de empresas mostrará más de un centenar de productos. La gran mayoría de las firmas que se han desplazado hasta Ifema Madrid cuenta con la marca M Producto Certificado, que garantiza la calidad diferenciada de alimentos producidos, elaborados o transformados en la región. 

La muestra incluye vinos, cervezas, aceites, productos cárnicos y embutidos, dulces, chocolates, empanadas, platos preparados, quesos, huevos, mieles, te, café, licores, vino y vermut. Asimismo, estarán presentes asociaciones destacadas como Aceite de Madrid, la Unión de Cooperativas Agrarias Madrileñas (UCAM), el Comité de Agricultura Ecológica regional, la Denominación de Origen Vinos de Madrid o la Indicación Geográfica Protegida Anís de Chinchón. Asimismo, la Comunidad de Madrid cuenta con un escenario propio, Escenario Madrid (pabellón 5, 5G40), en el cual se presentarán diferentes referencias y se harán presentaciones durante los cuatro días de este evento.