El equipo ARTOLIO vuelve a reunirse, esta vez en Israel, uno de los territorios productores de aceite de oliva más antiguos del mundo. Allí, entre árboles centenarios y la arraigada cultura de la zona, el equipo ARTOLIO se reunirá a finales de febrero, entre los días 18 y 24, para debatir sobre los avances del proyecto y los objetivos futuros.

Durante los primeros días, entre el 19 y el 21, los socios realizarán excursiones a Jerusalén y Nazaret, entre reunión y reunión. La intención es conocer mejor la cultura y las tradiciones locales, y estrechar los lazos entre los socios del proyecto. Es la primera vez que la mayoría de los socios visitan la zona, por lo que se trata de una oportunidad muy esperada. Además, esos días se debatirán los informes anuales, la contabilidad y la gestión del nuevo equipo gestor del proyecto. Algunas reuniones tendrán lugar en Eshkol, la institución asociada al proyecto, donde se han llevado a cabo los resultados de diversas investigaciones que están a la espera de ser revisados.

Los días 22 y 24, los socios realizarán una visita a los campos de los agricultores locales para observar el proceso de cultivo de los olivares en las zonas israelí y palestina. Su pasión compartida por la producción de aceite de oliva es una actividad pacífica que implica a ambas culturas y las ayuda a coexistir, y es un testimonio de su voluntad de cooperar.

Entre los objetivos del evento destaca la presentación de la nueva y ultimada plataforma, cuya función será difundir y dar servicio a los agricultores. Su principal cometido es poner en contacto a productores y clientes potenciales, fomentar el comercio de proximidad en un entorno más internacional.

Además, entre los objetivos de la reunión estará la revisión de los resultados organolépticos del último año, con la intención de determinar qué aceites han alcanzado el nivel de virgen extra. Este era uno de los objetivos al inicio del proyecto, y esta es la oportunidad de descubrir qué partes y áreas necesitan reforzarse.

El último día de reuniones será el 23, en el que se debatirá en mesas redondas todo lo aprendido durante el evento. Ese día se decidirá el plan para el resto del proyecto. El consenso general parece ser que se hará hincapié en el apartado de comunicación de ARTOLIO, con la intención de promocionar a los agricultores, iniciando así la segunda fase del proyecto.