Salud

Sólo el consumo de aceite de oliva de tipo virgen reduce el riesgo de mortalidad

Según los resultados de una cohorte basada en la población mediterránea
Aov mortalidad estudio oleo 021122
La asociación entre los terciles de las variedades principales de OO y la mortalidad por cualquier causa, cardiovascular y por cáncer se analizó mediante modelos de Cox./Foto: 123rf

La evidencia sobre la asociación entre el aceite de oliva virgen (AO) y la mortalidad es limitada ya que no se ha intentado previamente discernir sobre las principales variedades de AO. Por ello, un estudio que examina la asociación entre el consumo de AO (diferenciando por variedades comunes y vírgenes) y la mortalidad a largo plazo total y por causas específicas entre varias universidades españolas, suecas y estadounidenses, ha analizado a 12.161 individuos, representativos de la población española ≥ 18 años, fueron reclutados entre 2008 y 2010 y seguimiento hasta 2019. Según el mismo, el consumo habitual de alimentos se recopiló al inicio con un historial dietético computarizado validado. La asociación entre los terciles de las variedades principales de OO y la mortalidad por cualquier causa, cardiovascular y por cáncer se analizó mediante modelos de Cox.

Los resultados demuestran que después de un seguimiento medio de 10,7 años (129.272 años-persona), ocurrieron 143 muertes cardiovasculares y 146 muertes por cáncer. El cociente de riesgos instantáneos (HR) (intervalo de confianza del 95 %) para la mortalidad por todas las causas en el tercil más alto de consumo de aceite de oliva virgen y común fue de 0,96 (0,75-1,23; P-tendencia 0,891) y 0,66 (0,49-0,90; P-tendencia 0,040). ).

El HR para la mortalidad por todas las causas por un aumento de 10 g/día en OO virgen fue de 0,91 (0,83-1,00). El consumo de AO virgen también se asoció inversamente con la mortalidad cardiovascular, con un HR de 0,43 (0,20-0,91; P-tendencia 0,017), pero no así el AO común, con un HR de 0,88 (0,49-1,60; P-tendencia 0,242). Ninguna variedad de OO se asoció con la mortalidad por cáncer.

Por ello, se ha concluido que el consumo moderado diario de aceite de oliva virgen (1 cucharada y 1/2) se asoció con un riesgo un tercio menor de todas las causas, así como con la mitad del riesgo de mortalidad cardiovascular. Estos efectos no se observaron para el OO común. Estos hallazgos pueden ser útiles para reevaluar las pautas dietéticas.

El estudio ha sido realizado entre investigadores del departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina, de la Universidad Autónoma de Madrid-IdiPaz, ISGlobal de Barcelona, la unidad de Epidemiología Cardiovascular y Nutricional, Instituto de Medicina Ambiental, Karolinska Institutet de Estocolmo el departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina de la Universidad de Navarra, el CIBEROBN (CIBER de Obesidad y Nutrición), de Madrid, el departamento de Nutrición, Harvard TH Chan School of Public Health, Boston de Estados Unidos y el Instituto IMDEA-Alimentación, CEI UAM+CSIC, de Madrid.

Relacionado Ingesta de aceite de oliva y prevención de enfermedades cardiovasculares Presentados los resultados del Estudio CordioPrev en la sede del MAPA Diseñan nanocápsulas de aceite de oliva inteligentes eficaces frente a células madre cancerígenas y útiles en el seguimiento del cáncer de páncreas

Más noticias

GO andalucia ayudas 2022 oleo 071222
I+D+I
Carmen Crespo adelantó que sale a licitación el anteproyecto del Centro de Referencia de la Calidad del Aceite de Oliva para final de año
Citoliva amparoruiz coi oleo071222
Mercado
El COI hace público el listado de paneles reconocidos desde el 1 de diciembre de 2022
Alevoo AOVEPicualEco 071222
AOVES Premium
Está demostrado que nuestro oro líquido hace frente a los problemas gastrointestinales y a los de salud mental.
DOPMONTESTOLEDO Present nueva cosecha oleo 071222
AOVES Premium
Más de una treintena de asistentes han disfrutado de este Aceite de Oliva Virgen Extra a través de una cata comentada en la Oficina de Turismo de Castilla- La Mancha
REN congreso 2022 05 oleo 071222
Mercado
El proyecto, desarrollado por Fundación Santa María la Real, está financiado por el Fondo Social Europeo y cofinanciado por el Servicio Público de Empleo de Asturias, el Gobierno de Castilla-La Mancha, el Servicio Extremeño Público de Empleo, la Diputación de Jaén; el Servicio Navarro de Empleo y la Diputación de Palencia
Olivar jaen informe coyuntura oleo 051222
Mercado
Según el Informe Anual de Coyuntura del Sector Oleícola 2022, presentado en la Universidad de Jaén el pasado jueves
IntervencionSanchezPuerta PE oleo 051222
Mercado
Para Cooperativas Agro-alimentarias de España el sistema que proponga la Comisión debe de ser público e igual para todos los operadores en el mercado comunitario
Ficha olivar cataluña oleo 051222
Mercado
La ficha recoge información completa por años, desde 1997 hasta 2021, de superficies, producciones, precios, consumo, comercio exterior y otra información complementaria del sector del olivo.
Torres ribelles aove oleo 051222
AOVES Premium
Tiene previsto desarrollar dichos mercados con su emblemática marca BETIS

Revista Óleo Revista

NÚMERO 2909 // 2022
Ahora, acceso gratuito a la revista

Buscar en Óleo Revista

Empresas destacadas

Lo más leído de la semana