El pasado 5 de diciembre de 2018, entró en vigor el nuevo Reglamento de la UE 2018/686, donde se modifcaba el límite máximo para los clorpirifos, un insecticida fosforganico del cual todavía se han encontrado residuos en los aceites, especialmente en algunas regiones.

La nueva regulación introdujo variaciones más severas (0.01 mg / kg en aceitunas, 0.05 mg / kg para los aceites de oliva) que tendrán un impacto significativo en la evaluación del cumplimiento de los aceites en la próxima campaña. La presencia de esta sustancia, de hecho, encontrada en el pasado en lotes de aceite de oliva virgen extra creó serios problemas en la fase de comercialización del producto en los mercados nacionales e internacionales.

Desde Unaprol, David Granieri presidente del consorcio italiano del aceite de oliva explica que "Se necesitará más atención para evitar consecuencias que también pueden ser criminales, es la razón por la que estamos trabajando en un proyecto de asistencia técnica para ayudar a los productores de olivos a elegir los productos adecuados y reducir significativamente el impacto ambiental mediante todas las medidas necesarias. Queremos instalar unidades de control en áreas equipadas para permitir la dosificación correcta de los productos fitosanitarios. De esta manera, habrá un considerable ahorro económico y un mayor control sobre las mezclas, protegiendo así a los productores de olivos del grave riesgo de encontrarse con un producto no comercializable. Este es un proyecto muy importante que garantiza ventajas indiscutibles desde el punto de vista económico, de sostenibilidad ambiental, seguridad y trazabilidad ”.