Los hogares españoles incrementaron su consumo de aceite de oliva durante el año 2020 un 14,2%, según el “Informe de consumo alimentario en España 2020” presentado por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ayer 3 de junio. Dato importante ya que implica un un crecimiento superior al realizado por la alimentación en su conjunto, que crece un 11,2% durante el mismo año. Por tanto, los hogares gastaron un 7,0 % más en la compra de este producto. El precio medio del aceite fue de 2,37 €/litro, un precio un 6,3 % más asequible que en el ejercicio anterior.

En cuanto al consumo per cápita realizado por persona y año en aceite se intensifica un 13,9 % con una ingesta media de 13,26 litros por persona, el equivalente a un gasto de 31,37 € de inversión por persona, lo que implica un aumento del 6,8 % a cierre de ejercicio.

Los hogares han destinado 1,83 del presupuesto total para el abastecimiento del hogar a la compra de este producto, siendo menor en un 6,2 %. Por su parte, el aceite representa el 1,92 % del volumen total de los productos de alimentación y bebidas para los hogares españoles, ganando un 2,7 % .

Preferencias por el tipo de aceite

El aceite más consumido en los hogares españoles durante el año 2020 se corresponde con el oliva y todas sus calidades, con una cuota en volumen del 67,3 % siendo su proporción en valor del 83,8 %. El aceite de oliva cuenta con una participación en el mercado del 34,9 %, además su evolución en volumen supera el promedio de la categoría (15,6 %).

Los datos extraídos del informe señalan que en el año 2020 la calidad AOVE ha obtenido un rendimiento destacado en volumen con una variación del 18,8 %, siendo actualmente su participación sobre el total del 26,8 %. En cuanto al valor, este tipo de aceite es el que cuenta con la mayor participación del mercado superando incluso al tipo oliva, con casi el 40 % del valor del mercado, es decir 4 de cada 10 euros de la categoría provienen de este tipo de aceite.

Consumo per cápita

El consumo per cápita de aceite se sitúa a cierre de año 2020 en los 13,26 litros/persona/año, una cantidad un 13,9 % superior respecto a 2019. De entre los diferentes tipos de aceite, el más consumido es el tipo aceite de oliva, con una ingesta media de 4,63 litros, tal como puede apreciarse, se intensifica el consumo en 0,62 litros por persona y año. Volvemos a destacar el incremento más significativo se produce en el tipo de aceite oliva virgen extra, con una variación del 18,5 % en términos de evolución.

Canales

Los consumidores españoles adquirieron al menos 1 de cada 2 litros de aceite durante el 2020, en el canal de supermercado y autoservicio, con una evolución favorable del 13,9 %. El segundo canal por orden de importancia es el hipermercado con el 24,0 % del volumen, seguido de la tienda descuento, ambos con variaciones positivas.

Destacable la evolución del canal e-commerce que registra un crecimiento de la categoría de un 48,5 %, pese a que tan solo representa el 3,4 % del volumen de la categoría.

En cuanto al precio en los canales de distribución, el informe señala que el año 2020 cierra con una fuerte contracción en el precio medio de aceite del 6,3 % secundada por prácticamente todos los canales. El precio medio más asequible de la categoría lo encontramos en la tienda descuento 2,02 €/litro, el equivalente a 0,35 € menos pagados por litro. Es además el canal que realiza un esfuerzo en precio por encima del mercado (8,4 % vs 6,3 %).

En cuanto a la tienda tradicional, es, por el contrario, el canal que registra un incremento en el precio medio (1,1 %) a pesar de que, además, lo mantiene un 43,2 % más alto que el promedio nacional.