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Andalucía sigue siendo el epicentro de esta actividad, al concentrar más del 68% de la producción nacional en la última campaña, seguida de Castilla-La Mancha (12,7%) y Extremadura (8%).Una recuperación moderada en un contexto de volatilidadLa sequía y las olas de calor redujeron la producción durante la campaña 2022/2023 un 58,6% en volumen, lo que se tradujo en un encarecimiento medio del 70,1% del precio del aceite.

Ante esta posible sobreoferta, el MAPA considera necesario anticiparse con un mecanismo de intervención que permita retirar temporalmente producto del mercado o destinarlo a usos no alimentarios.Objetivo de la normaLa futura orden buscará estabilizar el mercado del aceite de oliva en la campaña 2025/2026, mediante medidas excepcionales y temporales como la retirada de producto hasta la siguiente campaña, siempre condicionadas a la confirmación de estimaciones de producción elevadas y desequilibrios de mercado.Otras opciones sobre la mesaAdemás de esta posible norma de comercialización, existen mecanismos alternativos como la autorregulación voluntaria de cooperativas o el almacenamiento privado, contemplados en los artículos 209, 17 y 18 del Reglamento 1308/2013.Debido a los plazos necesarios para la tramitación normativa, el MAPA ha considerado esencial anticiparse para que la norma esté disponible y operativa de cara a la próxima campaña.

Se destacan los siguientes cambios:Eliminación de la exigencia del 20 % de cubierta vegetal mínima en cultivos leñosos durante el verano.Establecimiento de un único porcentaje del 7 % de espacios de biodiversidad para explotaciones mixtas.Inclusión de leguminosas plurianuales en zonas de no cosechado y ampliación del listado de especies mejorantes para la rotación de cultivos. Estas medidas aportan mayor flexibilidad técnica y permiten adaptar las prácticas a las condiciones locales sin perder el enfoque medioambiental.Simplificación de las intervenciones sectorialesTambién se proponen ajustes en los reales decretos 857/2022 (sector hortofrutícola) y 905/2022 (sector vitivinícola) para adaptar las intervenciones a las condiciones actuales del Plan Estratégico:Sector hortofrutícola: compatibilidad de ecorregímenes con programas operativos, ampliación de actividades de I+D+i a toda la cadena de valor, redefinición de filiales y mejora de la planificación plurianual.Sector vitivinícola: optimización del gasto mediante nuevos plazos para previsiones financieras, mejoras en la estimación de promociones en terceros países y redistribución de fondos entre comunidades autónomas.Ajustes técnicos adicionales en normativa PACOtros cambios incluyen:Especificaciones sobre cesiones de derechos de ayuda básica a la renta (RD 1045/2022).Mejora del sistema de gestión e intercambio de información entre administraciones (RD 1047/2022).Modificaciones en la gestión de parcelas declaradas y en los plazos de subsanación (RD 1048/2022).Clarificación del régimen de penalizaciones, incluida la condicionalidad social y la nueva Intervención Sectorial Apícola (RD 147/2023).Participación públicaEl proceso de consulta estará disponible hasta el 27 de junio.

Esta iniciativa, coordinada con las comunidades autónomas y el propio sector, responde a los compromisos adquiridos en la Conferencia Sectorial celebrada en julio de 2024.Medidas concretas ya en marchaEntre las acciones ya implementadas, Planas ha destacado:Incremento de las ayudas PAC para jóvenes agricultores y ganaderos: 220 millones de euros anuales (2023-2027).Apoyo al seguro agrario: más de 7.000 jóvenes beneficiados en 2024, con una ayuda total de 10,4 millones de euros.Línea de financiación ICO-MAPA-SAECA, específica para jóvenes, dotada con 27 millones de euros en su convocatoria de finales de 2024. Además, el Ministerio impulsa programas de formación práctica como Cultiva, estancias formativas en explotaciones; el proyecto Afinca, para identificar tierras agrícolas sin titularidad; y la estrategia formativa “Siembra, crece y cosecha tu futuro”, orientada a mejorar la capacitación agroalimentaria juvenil.Coordinación con Europa y futura Ley de Agricultura FamiliarLa hoja de ruta española se compartirá con la Comisión Europea, que prevé presentar su estrategia sobre relevo generacional en septiembre, con el objetivo de asegurar sinergias y compatibilidad entre ambos marcos normativos.Por otra parte, el ministro ha recordado que la Ley de Agricultura Familiar, actualmente en redacción tras su paso por consulta pública, incluirá como prioridad el fomento del acceso de jóvenes y mujeres a la titularidad de explotaciones agrarias familiares.

Aunque el volumen total de alimentos y bebidas consumidos en España cayó un leve 0,2 %, el gasto aumentó un 2,4 %, alcanzando los 119.667 millones de euros.Uno de los productos más significativos del año ha sido el aceite de oliva, que pese a reducir su volumen de consumo en los hogares, ha incrementado notablemente su peso en el gasto debido a un alza récord de precios.Aceite de oliva: menos litros, más eurosEl aceite de oliva fue el segundo tipo de aceite más consumido en los hogares españoles durante 2024, representando el 29,1 % del volumen total de aceites adquiridos.

La segunda edición de la Hackathon StartBEC, celebrada en la sede de AINIA, ha reunido a 27 jóvenes investigadores procedentes de nueve grupos universitarios con un objetivo común: desarrollar soluciones innovadoras para transformar residuos en valor biológico dentro del marco de la bioeconomía circular.Durante dos jornadas de trabajo intensivo, los equipos multidisciplinares procedentes de universidades como la Universitat de València (UV), Universitat Politècnica de València (UPV), Universitat de Barcelona, Universidad de Zaragoza y Universidad de Santiago de Compostela, abordaron retos clave relacionados con la sostenibilidad y el aprovechamiento eficiente de recursos biológicos.Biorefinerías circulares con impacto territorialEl equipo INQUIS, del Departamento de Ingeniería Química de la Universitat de València, se alzó con el primer premio gracias a un proyecto centrado en la valorización de residuos agrícolas.

Esta medida busca no perjudicar a los agricultores que, sin responsabilidad directa, no hayan podido presentar la documentación en plazo debido a la saturación o retraso de las entidades tramitadoras.El texto propone añadir una disposición transitoria tercera al Real Decreto 1048/2022, en la que se recoge expresamente que: “Para el año 2025 se admitirán solicitudes de ayuda, solicitudes de asignación de derechos de ayuda básica a la renta para la sostenibilidad o de la documentación que las acompaña presentadas hasta el 31 de mayo sin que se aplique la reducción del 1% por cada día hábil de retraso tras el fin del plazo de presentación de la solicitud única.”Trámite de audiencia públicaEn cumplimiento del artículo 26.6 de la Ley 50/1997, el texto se somete a trámite de audiencia e información pública para recabar aportaciones ciudadanas y de organizaciones interesadas.El periodo para el envío de observaciones será del 7 al 16 de mayo de 2025, ambos inclusive.

Esta modificación supone un avance clave para la competitividad del sector y responde a la necesidad de alinear la normativa nacional con los estándares y demandas actuales del mercado europeo.Apertura a nuevas materias primas autorizadas en la UEUna de las principales novedades es la ampliación del catálogo de materias primas permitidas para la elaboración de aceites vegetales.

La inversión en esta línea superará 1,5 millones de euros.En paralelo, se impulsará el canal HORECA mediante la promoción de restaurantes y tiendas especializadas certificadas con los sellos Restaurants from Spain y Colmados from Spain, que actuarán como embajadores de la despensa española en el exterior.Ferias internacionales de referencia como SIAM (Marruecos) o Expo West (EE.UU.) tendrán un papel protagonista en el calendario de actuaciones.Una alianza consolidada con resultados mediblesDesde el inicio de la estrategia conjunta en 2020, MAPA e ICEX han invertido más de 21 millones de euros en posicionar a España como potencia agroalimentaria.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha procedido a la audiencia e información públicas del proyecto de Orden por la que se desarrolla la estructura y funcionamiento del Registro General de fabricantes y otros agentes económicos de productos fertilizantes (REGFER), a efectos de recabar la opinión de ciudadanos, organizaciones o asociaciones afectadas. Este instrumento tiene como finalidad garantizar una trazabilidad completa de los productos fertilizantes comercializados o aplicados en territorio español, así como facilitar el control oficial por parte de las comunidades autónomas y generar estadísticas fiables para la planificación agraria. El plazo para el envío de las observaciones y comentarios comienza el 8 de abril y finaliza el 30 de abril de 2025, ambos inclusive.Un registro obligatorio desde enero de 2026Todos los agentes económicos que intervengan en la cadena de suministro de productos fertilizantes —fabricantes, importadores, distribuidores, empresas de servicios de fertilización y asesores técnicos— deberán estar inscritos en el REGFER antes de iniciar su actividad, siendo obligatoria su inscripción a partir del 1 de enero de 2026.Las solicitudes deberán presentarse con al menos un mes de antelación al inicio de la actividad, mediante procedimientos electrónicos establecidos tanto a nivel autonómico como estatal, especialmente en el caso de operadores con sede en otros Estados miembros de la Unión Europea.Estructura del REGFEREl REGFER está dividido en seis secciones específicas para reflejar la diversidad de roles existentes en el sector fertilizante:Productores y fabricantes: operadores que fabrican o modifican productos fertilizantes dentro de España.Importadores: introducen fertilizantes en el mercado español desde terceros países o desde otros Estados miembros.Distribuidores: operadores intermedios que comercializan productos en el mercado nacional, incluidas las cooperativas.Empresas de servicios de fertilización: entidades que prestan servicios de aplicación directa a explotaciones agrarias.Asesores en fertilización: profesionales con titulación o formación acreditada en gestión agronómica de nutrientes.Otros agentes económicos: roles no incluidos en las categorías anteriores.Número de registro y trazabilidad nacionalCada operador recibirá un número de registro único, estructurado con códigos de país, comunidad autónoma, provincia y una numeración correlativa.

Los usuarios pueden segmentar los resultados por dimensión económica, localización geográfica y productos cultivados, lo que permite una personalización detallada y útil para la toma de decisiones estratégicas en el sector primario.Simulación predictiva con inteligencia artificial: “qué pasaría si…”Una de las funcionalidades más destacadas de RECAN Analítica es su módulo de simulación, que permite a los agricultores modelar escenarios alternativos en función de diferentes decisiones productivas.

Este aceite destaca por su frutado intenso de aceitunas verdes, con notas de alloza, tomate, alcachofa, hoja de olivo y frutas verdes como plátano y manzana, ofreciendo un perfil sensorial equilibrado y complejo.Los ganadores por categoríaFrutado Verde AmargoGanador: Venchipa S.L. (Ventas de Huelma, Granada)Finalistas: Cooperativa Andaluza del Campo El Alcázar (Baeza, Jaén) y Cooperativa Andaluza Nuestra Señora de los Remedios (Jimena, Jaén) - DOP Sierra Mágina.Frutado Verde DulceGanador: Agrícola de Bailén Virgen de Zocueca (Bailén, Jaén)Finalistas: Marín Serrano El Lagar (Carcabuey, Córdoba) - DOP Priego de Córdoba y Aceites Campoliva (Pegalajar, Jaén).Frutado MaduroGanador: Agrària Espluguense i Secció de Crèdit (L'Espluga Calba, Lleida) - DOP Les Garrigues.Finalistas: Agrícola Sant Isidre i Secció de Crèdit Juncosa de Les Garrigues (Lleida) y Centre Oleícola del Penedès (Llorenç del Penedès, Tarragona) - DOP Siurana.Producción EcológicaGanador: Finca la Torre (Antequera, Málaga).Finalistas: Oro Bailén Galgón 99 (Villanueva de la Reina, Jaén) y Almazaras de la Subbética (Carcabuey, Córdoba) - DOP Priego de Córdoba.Un riguroso proceso de selecciónEl proceso de selección de los aceites ha sido llevado a cabo en el Laboratorio Agroalimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, garantizando la trazabilidad y el anonimato de las 53 muestras participantes.

El ministro ha animado a los jóvenes a incorporarse a un sector con alta empleabilidad, creciente tecnificación y un papel clave en el desarrollo sostenible.Para ello, la estrategia presentada se basa en cinco líneas estratégicas y diez áreas de actuación, con planes de ejecución bienales.Las cinco claves de la estrategia de formación agroalimentariaPrestigio y atracción de talentoRevalorización de las profesiones agroalimentarias.Fomento del empleo joven en el sector. Impulso de la formación formalAlianzas con universidades y colegios profesionales.Promoción de la FP Dual agroalimentaria, combinando formación teórica y experiencia en empresas. Formación no oficial y continuaCursos especializados para técnicos del medio rural.Más de 15.000 personas ya han participado en cursos en línea impulsados por el ministerio.Competencias digitales y tecnológicasIniciativas como La Vega Innova, un espacio dedicado a la digitalización y automatización del sector.Seguimiento y evaluaciónControl de resultados para mejorar continuamente la estrategia. Con estas medidas, el Gobierno busca modernizar el sector agroalimentario, garantizando la capacitación en agricultura de precisión, automatización, análisis de datos y gestión sostenible, además de fortalecer las capacidades de liderazgo y emprendimiento.Un impulso al emprendimiento y la innovaciónTras la presentación de la estrategia, expertos del sector y representantes académicos debatieron en una mesa redonda sobre las oportunidades de emprendimiento y los desafíos del futuro.

En su intervención, el ministro Luis Planas destacó que "Expoliva no solo es clave para la comercialización del aceite de oliva, sino también un referente en investigación científica y en la apuesta por la innovación y la sostenibilidad".Un sector en auge: España, líder mundial en producciónEspaña lidera la producción mundial de aceite de oliva, con 2,8 millones de hectáreas de olivar, lo que representa el 24% de la superficie global.

Sin embargo, las explotaciones familiares, en ocasiones por su menor dimensión, enfrentan dificultades para acceder a financiación o aprovechar economías de escala.Según el último Censo Agrario (2020):El número de explotaciones agrarias ha caído un 7,6% en la última década, situándose en 914.871 unidades.El 41% de los titulares de explotaciones tienen más de 65 años, lo que subraya la urgencia del relevo generacional.Estos datos reflejan la necesidad de una legislación adaptada a los retos actuales, que refuerce la competitividad del sector y garantice la continuidad del modelo de agricultura familiar.Un marco alineado con Europa y organismos internacionalesTanto la Unión Europea como la ONU han reconocido el papel estratégico de la agricultura familiar en la sostenibilidad del sector agroalimentario.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha enfatizado la necesidad de mantener precios estables y equilibrados en el sector del aceite de oliva para garantizar que el valor y la rentabilidad se distribuyan equitativamente a lo largo de toda la cadena de producción.

Este proyecto busca alinear las regulaciones con las demandas actuales del mercado, los avances tecnológicos y las nuevas expectativas de los consumidores. El objetivo principal es modernizar el marco normativo, garantizar la competitividad del sector agroalimentario, simplificar trámites administrativos, derogar disposiciones obsoletas y mejorar la información alimentaria que reciben los consumidores.Las modificaciones planteadas afectan a un amplio espectro de productos fundamentales en el sector agroalimentario español, como la sidra, los preparados grasos, el vinagre, los derivados cárnicos, las aceitunas de mesa, el pan, las galletas y la horchata. Cambios específicos en la normativa de las aceitunas de mesaEl proyecto incluye la modificación del Real Decreto 679/2016, referente a la norma de calidad de las aceitunas de mesa.

Este instrumento estaba destinado a registrar de manera digital las actividades agrícolas relacionadas con la producción y el uso de productos fitosanitarios y fertilizantes.Sin embargo, tras las movilizaciones del sector agrícola en 2024, el Gobierno ha decidido modificar esta norma, otorgando carácter voluntario al cuaderno digital hasta el próximo periodo de programación del Plan Estratégico de la Política Agraria Común (PAC), en 2027.Flexibilidad para agricultores y ganaderosLa nueva normativa permite a los agricultores elegir entre el uso del cuaderno digital en formato electrónico o en soporte papel, especialmente en lo relacionado con productos fitosanitarios, fertilizantes y otras intervenciones reguladas por la PAC. Esta flexibilización se aplica también a normas conexas, como el Real Decreto 1311/2012, sobre uso sostenible de productos fitosanitarios, y el Real Decreto 9/2015.Retroactividad de la normaPara evitar perjuicios derivados del retraso en su publicación, la norma tiene efectos retroactivos al 1 de julio de 2023, garantizando que ningún agricultor o ganadero se vea afectado negativamente.Esta medida forma parte de un paquete de 43 acciones anunciadas por el Gobierno en abril de 2024, destinadas a responder a las demandas del sector agrícola y ganadero.

Desde el año base 2020, el índice de precios de estas tierras ha pasado de 100 a 107,3, reflejando una subida acumulada del 7,3 %.Las variaciones anuales destacadas son las siguientes: en: 2021 se observa un incremento de 1,2 %, seguida de un 2,7% en 2022, y finalmente en 2023 alcanza el incremento de 3,2 %.Por comunidades, sobresalen los incrementos en Madrid (+5,8 %) y Cataluña (+4,6 %), mientras que la mayor repercusión positiva en el mercado se atribuye a Andalucía (+2,587 %), región líder en la producción de aceite de oliva.Olivar de regadío: incrementos en zonas estratégicasEl olivar de regadío también mostró una evolución positiva, con un incremento del 2,7 % en 2023.

La iniciativa incluye también estudios sobre nuevas coberturas y la revisión de las líneas de seguros, en respuesta a las necesidades emergentes del sector, con miras a un sistema más eficiente y adaptado a los desafíos del cambio climático.En este sentido, el plan subraya la importancia de los seguros agrarios como herramienta esencial para gestionar los riesgos que escapan al control de los agricultores, ofreciendo un plazo de indemnización media inferior a 30 días, lo que contribuye a la viabilidad y estabilidad económica de las explotaciones agrarias.