El Concurso de Pósteres del Olive Oil World Congress (OOWC) sigue su curso y continúa avanzando en la recepción de resúmenes y con la captación de patrocinadores que colaboren en esta primera edición, que tendrá lugar del 26 al 28 de junio de 2024 en Madrid.
El OOWC ofrece la posibilidad de que dos empresas patrocinen este concurso, quienes además participarán en la entrega de premios durante la celebración del OOWC, acompañando a cada premiado. Igualmente, se incluiría su logo en todas las comunicaciones sobre este concurso y en el premio físico que se entregue, además de formar parte del jurado.
El congreso espera que las propuestas estén relacionadas con temas como Genética y producción, Procesos de manufacturación, Calidad del producto, Propiedades sensoriales, Seguridad alimentaria, Nutrición, Sostenibilidad, Comercialización y consumo.
La fase piloto busca validar y perfeccionar tanto la usabilidad como la robustez metodológica de la herramienta, en preparación para su adopción a gran escala
La tesis, titulada “Aprovechamiento y revalorización de subproductos de la agroindustria para la conservación de alimentos como modelo de economía circular”
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