La Dirección General de Agricultura y Ganadería organiza la XXV Cata-Concurso de Aceites de Oliva Virgen Extra 'Extrema Selección 2024', que tiene como finalidad promocionar entre los consumidores el conocimiento y valoración de las características sensoriales, así como mejorar la imagen y la posición en el mercado de los aceites de oliva virgen extra extremeños. Esta cata-concurso que se celebrará el próximo mes de febrero en el Laboratorio Agroalimentario de Extremadura de Cáceres, según informa la Junta de Extremadura en una nota de prensa.

En esta edición, se establecen las siguientes cuatro categorías de participación: para aceite de oliva virgen extra de aceituna procedente de producción ecológica; aceite de oliva virgen extra de aceituna procedente de producción convencional; aceite de oliva virgen extra de gran producción, (que exceda de 50.000 litros por lote); y en la categoría de oliva virgen extra de pequeño productor (con producción mínima de 500 litros y máxima de 5.000 litros).

Pautas para la participación

Podrán participar, con carácter gratuito, cada elaborador de aceite de oliva virgen extra, producido, elaborado y envasado en Extremadura, que cumpla los requisitos de la convocatoria, disponible en este enlace. Las solicitudes de inscripción se encuentra disponible hasta el 15 de enero de 2024. Solo se podrá presentar una muestra por categoría, según detalla la Junta.

La Cata-Concurso se realizará por el sistema denominado "cata ciega" empleándose una ficha oficial de cata, aplicando la normativa vigente. El anonimato de las muestras y la fiel reserva de las mismas están garantizados por la Organización.

Premios

En cada una de las categorías se otorgará como primer premio la Medalla de Oro, así como un reconocimiento especial para los demás finalistas de cada categoría que obtendrán la Medalla de Plata.

Además, se otorgará un diploma acreditativo al Maestro/Maestra de Almazara de la industria que haya obtenido el primer premio en cada una de las categorías como reconocimiento a su labor en el proceso de elaboración de estos aceites de especial calidad y características sensoriales. El acto de entrega de galardones se realizará en un acto público.