Tras la Semana Santa, el mercado vuelve a estar más operativo y en este caso es el aceite de oliva virgen extra el que protagoniza la subida de precios en la mayoría de los mercados de nuestro país. Concretamente, en el jiennense, a parte de esta subida, el mes de marzo ha estado flojo y se está a la espera de que se publiquen los datos de las salidas para dicho mes, que podrían regular el precio en línea con el real. Asimismo, en Córdoba hay pocas operaciones y sigue el cisterneo. La semana ha sido lenta debido en gran parte a los días festivos de la Semana Santa. En este caso, los precios continúan mantenidos.

Por su parte, en Granada, los precios del lampante y del refinado permanecen estables y hay pocas operaciones, y en Sevilla el mercado continúa parado a la espera de los datos de marzo. Las previsiones apuntan que si las salidas superan los 70 millones subirán los precios, mientras que si se colocan por debajo bajarán. En cuanto al mercado de La Rioja, a fecha de hoy no ha habido modificaciones de precio, pero se prevé una subida importante en las próximas semanas, debido a que en el sur de España la cosecha ha sido escasa y dañada por la mosca.