I+D+I

La Fundación Patrimonio Comunal Olivarero contribuye a concienciar sobre los beneficios del AOVE en la salud

Pco 3606
Foto: PCO

En el marco de la celebración de la Feria del Olivo de Montoro (Córdoba), el director gerente de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, Álvaro González Coloma, ha presentado las principales conclusiones del “Simposio aceite de oliva y salud, un punto de encuentro para la investigación”, un certamen celebrado en Toledo los pasados días 5 y 6 de mayo, donde una importante y prestigiosa representación del colectivo médico de España tuvo ocasión de conocer los principales trabajos científicos que relacionan de forma directa el indiscutible papel que juega el aceite de oliva virgen en la en la prevención de la enfermedad cardiovascular, así como sus beneficiosos efectos en el cáncer de mama.

Como una de las principales conclusiones del simposio, quedó patente que hay una enorme discordancia en España entre la generación de conocimiento científico sobre los beneficios en la salud del aceite de oliva virgen y la difusión de este conocimiento a la sociedad. Por ello, "la realización de jornadas o Simposios como el organizado por la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, pueden resultar de gran importancia para concienciar a la sociedad de las ventajas del consumo de aceite de oliva virgen", señalan desde la propia Fundación.

La representación del colectivo médico estuvo encabezada por el presidente de la Organización Médica Colegial de España, Juan José Rodríguez Sendín, y contó con la presencia de prestigiosos especialistas en oncología, cardiología, pediatría, geriatría, endocrinología, medicina interna, genética, medicina familiar y comunitaria, nutrición y dietética.

Durante el transcurso de la jornada, pionera en nuestro país, se desarrollaron tres ponencias, en las que se presentaron los últimos avances de los estudios Predimed, Cordioprev, así como un intenso debate sobre la dieta mediterránea y la relación directa de la ingesta de aceite de oliva virgen con la prevención de la enfermedad.

Entre las conclusiones más importantes, cabe destacar que el estudio Predimed, con más de 7.400 individuos estudiados, ha revelado que la dieta mediterránea enriquecida con aceite de oliva virgen extra y frutos secos reduce hasta en un 30% el número de muertes de causa cardiovascular, infarto de miocardio y accidentes cerebrovasculares. Estos resultados, aportan una evidencia científica de primer orden a favor del éxito real de la dieta mediterránea tradicional en la prevención primaria de la enfermedad cardiovascular.

El estudio Eurolive reveló que los polifenoles del aceite de oliva protegen del riesgo de enfermedad cardiovascular de forma dosis-dependiente, es decir, a mayor niveles de polifenoles mayor protección, por lo que se recomienda principalmente el consumo de aceites de oliva virgen extra, que son los que mayores niveles de polifenoles poseen.

Durante el Simposio pudieron conocerse algunos resultados preliminares del estudio Cordioprev que parecen atribuir también al aceite de oliva virgen un efecto protector frente a la diabetes mellitus en pacientes diagnosticados de enfermedad coronaria, sugiriendo que el aceite de oliva también podría jugar un papel protector en la prevención secundaria de enfermedades cardiovasculares.

Más noticias

ManuelParrasIGP oleo 071022
AOVES
Esto hará que los aceites de alta gama, los aceites premium, exhiban esta certificación de calidad y, sobre todo, el nombre “Aceite de Jaén”, en los mercados nacionales e internacionales.
Tractor olivares enseto estudio agromillora juan vilar2 071022
Agronomía
El 3% del Olivar en Seto aporta un 36% del AOVE elaborado en el mundo
FOTO PRESENTACION RUTAS DEL ACEITE
Agronomía
Los inscritos podrán realizar visitas a almazaras, catas de aceite y otros productos de Jaén, con el objetivo de contribuir a la promoción y difusión del aceite de oliva virgen extra
Agrosevilla HNRQueso Manchego SIAL22 oleo 071022
Gastronomía: recetas y gourmet
El Comité de Selección de SIAL Innovation ha destacado las nuevas aceitunas de Agrosevilla por sus novedosos ingredientes
Nuevo presidente ALAS 071022
Asociaciones
La nueva Junta Directiva seguirá apostando por un Plan de Acción que se apoye en la evidencia científica de su Comité de Expertos
Soja certificados mercados internacionales oleo 071022
Mercado
El Consejo de Exportación de Soja de EE. UU (USSEC) apoya los esfuerzos de los clientes para verificar la soja sostenible
Conferencia dieta mediterranea oleo 061022
Salud
Durante los tres días de trabajo, definieron unas pautas con el fin de impulsar el cambio de rumbo de los Sistemas Alimentarios Sostenibles en la Región Mediterránea
Desayuno primer dsayuo GOJ oleo 061022
AOVES Premium
Con este desayuno, ​Grupo Oleícola Jaén, estrena su nuevo cuerpo de almazara, que comenzó a funcionar ayer para elaborar el Aceite de Oliva Virgen Extra que se ha degustado
Restos poda quema clm oleo 061022
Agronomía
Plagas o enfermedades, como el barrenillo en la oliva, verán favorecida su expansión con la trituración de restos sustitutiva de las quemas

Revista Óleo Revista

NÚMERO 2909 // 2022
Ahora, acceso gratuito a la revista

Buscar en Óleo Revista

Empresas destacadas

Lo más leído de la semana