Los AOVEs Jaén Selección 2016 han sido ingredientes indispensables en el I Concurso AOVE Blogger organizado en el seno de la XV Feria Internacional de Turismo Interior de Andalucía, Tierra Adentro 2016, en el que han participado ocho blogueros especializados en gastronomía cocinando un plato inspirado en la cocina de la provincia jiennense. Para ello han contado con el asesoramiento de destacados jefes de cocina de restaurantes adheridos a OleotourJaén. En esta ocasión, Manu Ruiz, de Cocinando con Catman, y Manuel Balanzino, de The Gourmet Jornal han sido los ganadores ex a quo de este concurso promovido por la Diputación de Jaén en colaboración con Jaén Gastronómico.

Ruiz ha utilizado el aceite de oliva virgen extra Castillo de Canena Reserva Familiar Picual y ha contado con el apoyo del restaurador Pedro Sánchez, de Casa Antonio (Jaén) para elaborar Emulsión de naranja y AOVE Castillo de Canena y sardina ahumada y pan, mientras que Balanzino –que ha tomado parte en este certamen con Juan Carlos Trujillo, del restaurante Canela en Rama (Linares) y ha cocinado con el aceite de oliva virgen extra Olibaeza– para realizar Sopa de almidón de patata y AOVE Olibaeza–.

El vicepresidente segundo y diputado de Promoción y Turismo, Manuel Fernández, ha destacado “lo llamativo de este nuevo certamen”, que “es una nueva aportación más de la Diputación a Tierra Adentro”. En este sentido, ha subrayado que a través de esta iniciativa se pretende “apoyar esta feria turística, que hace de Jaén durante unos días la referencia nacional para los profesionales del turismo de interior, utilizando el creciente atractivo de la gastronomía como elemento motivador de viajes junto al gran prestigio del aceite de oliva virgen extra de Jaén”. Además, con este AOVE Blogger “también aprovechamos la notable penetración de las redes sociales y de internet como vía de información para el turista y desde luego la magnífica generación de cocineros y cocineras que en este momento pueblan grandes restaurantes de nuestra provincia”.

Previo al concurso, los blogueros celebraron sesiones de trabajo en los restaurantes de los jefes de cocina jiennenses que les han asesorado a lo largo de este certamen para la realización de las recetas elegidas con los AOVE Jaén Selección 2016.