Con 1.230.000 toneladas de aceite de oliva producidas en los cinco primeros meses de la campaña, (9.500 toneladas fueron en octubre, 91.500 en noviembre, 454.000 en diciembre, 521.000 toneladas en enero y 152.000 toneladas en febrero), la producción final de 2016/2017 podría quedarse por debajo de lo previsto por los distintos aforos, tal y como destacan desde Asaja-Jaén.

En toda Andalucía, la producción acumulada en el quinto mes de campaña es de 1.006.000 toneladas, de las que 147.000 fueron en febrero. En Jaén se han producido hasta ahora 490.000 toneladas, de las que 77.000 se han producido en el último mes.

Las cifras son menores de lo aforado tanto por la Junta de Andalucía, como por el COI y el propio Ministerio. No en vano, se habían establecido para España 1.311.000 toneladas; para Andalucía 1.100.000 toneladas de aceite y para Jaén 542.000 toneladas. Aun así, y pese a lo avanzado de la campaña, habrá que esperar a los ajustes de bodega y la rebusca para cuadrar las cifras.

Luis Carlos Valero, gerente y portavoz de Asaja-Jaén, considera que, con estos datos “nos quedaremos ligeramente por debajo de lo aforado, teniendo en cuenta que el aforo siempre tiene un margen de error del 10%”.

En cuanto a las salidas al mercado, destaca su buen ritmo, con 136.500 toneladas en febrero, una cifra muy buena, aunque ligeramente menor (en 7.000 toneladas) que el mes anterior. Es la segunda mejor salida mensual en lo que llevamos de campaña y, de las cinco últimas campañas, es la segunda mejor salida para un mes de febrero. Con esta cifra la salida media mensual de esta campaña alcanza las 125.000 toneladas al mes. Respecto a febrero de 2016, supone una mayor salida de 17.600 toneladas.

Las existencias totales a final del mes de febrero ascienden a 987.300 toneladas, 25.000 más que el mes anterior y 99.100 toneladas menos que las de la campaña anterior.

Con estas cifras sobre la mesa, Asaja-Jaén considera que, este año más que nunca, y pese a que no se llegará a los aforos previstos por un pequeño margen, España tendrá que abastecer de aceite a todo el mundo. No en vano, el descenso de producción en el resto de países como Italia, Grecia o Túnez, hará que el aceite español sea clave para el mercado mundial. De ahí que considere que los precios no deberían sufrir tensiones a la baja, a pesar de que las últimas lluvias los han hecho descender ligeramente en las dos últimas semanas, “algo que debería ser coyuntural y no tiene por qué marcar tendencia”, aclara Valero.