La Fundación Foro Agrario junto con el Foro Interalimentario, celebró el pasado 31 de octubre la jornada "La humanidad en la encrucijada. Hacia una transición alimentaria: por qué y cómo abordarla", que fue clausurada por el secretario general de Agricultura y Alimentación del MAPA, Fernando Miranda. En este evento, que contó con la colaboración del Grupo de Innovación Sostenible (GIS), diversos expertos analizaron las tendencias de consumo que llevarán a un nuevo modelo alimentario, proponiendo las soluciones que pueden venir de la política y de las nuevas herramientas tecnológicas y de nuevos cultivos, de forma que el tránsito se realice con los menores riesgos y con el mayor éxito posible.

El presidente de la Fundación Foro Agrario, José Abellán, inauguró la jornada destacando la importancia de adaptarse a las pautas y preferencias de los consumidores, pero siempre respetando el medio ambiente. A continuación, el director general del Foro Interalimentario, Víctor Yuste, recalcó que “no estamos ante una época de cambio, sino ante un cambio de época” y que el sector agroalimentario en su conjunto debe tener una visión de cadena y basarse en la evidencia científica. "No estamos en disposición de desperdiciar la innovación que se está haciendo. La transición alimentaria tiene que hacerse con tecnología y comunicación" afirmó Yuste.

Diversos expertos debatieron temas como las ineficiencias del sistema actual y sus posibles soluciones, destacando especialmente los grandes avances logrados gracias a la innovación clásica y las enormes posibilidades que ahora se nos presentan.

Para despedir la jornada, Fernando Miranda se refirió a Europa como el paraíso de la seguridad alimentaria. "Es posible que este momento sea trascendente, estamos ante grandes cambios en la sociedad y en la alimentación. Con nuestras políticas tenemos que dar soporte a esta transición", concluyó.