![[Nº 201/julio - 2025]](/images/showid2/7446228?w=106&zc=4 "[Nº 201/julio - 2025]")
Revista
EFSA impulsa la confianza del consumidor en la alimentación segura con Safe2Eat 2025
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), en colaboración con la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y una red de socios nacionales, lanza la edición 2025 de su campaña paneuropea Safe2Eat, una iniciativa que cumple cinco años y cuyo objetivo es ofrecer a la ciudadanía información clara, accesible y basada en evidencia científica sobre seguridad alimentaria.
Innovación en la detección de contaminación fúngica en aceite de oliva con técnicas de ADN
Además, el método LAMP simplifica enormemente el proceso, permitiendo la detección en tiempo real, lo que reduce significativamente el tiempo de análisis y la complejidad del procedimiento en comparación con la PCR tradicional.Implicaciones para la industria oleícolaEste estudio tiene importantes implicaciones para la industria del aceite de oliva, ya que los métodos de detección rápidos y precisos son esenciales para garantizar la seguridad y calidad del producto.
Nuevas aplicaciones digitales de control y gestión del riesgo de seguridad alimentaria
Los métodos actuales de gestión de la seguridad alimentaria, en la mayor parte de las empresas industriales productoras de alimentos y bebidas, están basados en diseñar, implementar y mantener un plan de acuerdo los principios de la metodología “APPCC”.
Marruecos apuesta por la formación oleícola para la mejora de la calidad y seguridad de su AOVE
El pasado mes de diciembre tuvo lugar en Chania (Creta), el 4oForo Mediterráneo para estudiantes de doctorado y jóvenes investigadores, organizado por el CIHEAM - Instituto Agronómico Mediterráneo de Chania bajo los auspicios de la sede del CIHEAM en París.
El coste de los alimentos y la seguridad alimentaria, factores de preocupación para los consumidores de la UE
Estas son las principales conclusiones de la cuarta encuesta del Eurobarómetro de 2022 sobre seguridad alimentaria en la UE.La encuesta se ha basado en entrevistas con 27.000 personas en toda la UE, presenta una imagen en evolución de cómo los europeos eligen los alimentos, su conciencia y preocupaciones sobre la seguridad alimentaria, y en quién confían para obtener información sobre cuestiones de inocuidad de los alimentos.Resultados destacadosSiete de cada 10 europeos reconocen el papel de los científicos para garantizar que nuestros alimentos sean seguros y 8 de cada 10 confían en ellos para obtener información sobre seguridad alimentaria.
La acreditación como herramienta para alcanzar los ODS en el sector agroalimentario
9 de junio, día Mundial de la Acreditación
Análisis de las nuevas tendencias y los retos del sector agroalimentario en 2021
Panorama Alinnova 2021
Nueva aplicación sobre etiquetado de los alimentos de la CE
Facilita el acceso a las indicaciones obligatorias del etiquetado
La seguridad de los alimentos que consumimos
De Asociación Empresarial para la Protección de las Plantas (AEPLA)
Los bancos de germoplasma: recurso fundamental para la mejora de los cultivos y la seguridad alimentaria
Colección Mundial de Variedades de Olivo