El concurso EIT Food 2019 que premia la innovación en el sector agroalimentario se encuentra en fase de competición, en la cual los distintos proyectos presentados realizarán una serie de demostraciones en distintas ciudades de toda Europa, 17 en total, en cada una de las cuales se seleccionarán dos premios de 15.000 y 10.000€ respectivamente. Bilbao será la ciudad española encargada de acoger una de esas competiciones, el día 3 de ocutbre, pero antes el concurso viajará hasta lugares como Bari (19 de julio), Tallín (26 de agosto), Riga (5 de septiembre) o Estambul (18-19 de septiembre).

En este contexto, EIT ha lanzado un artículo en el que repasa la trayectoria de tres ganadores del concurso en su pasada edición: BioKind, Orbem y Bio-F Solutions. BioKind es una empresa de nueva creación que convierte los residuos de cultivos en una proteína natural y sostenible para la acuicultura, el ganado y las mascotas. Bio-F Solutions desarrolla biofertilizantes sostenibles, basados en algas para la agricultura. Orbem, por su parte, es un negocio impulsado por la IA cuya tecnología de imágenes por resonancia magnética no invasiva (IRM) apunta a prevenir la matanza innecesaria de miles de millones de polluelos machos de un día en la industria avícola.

Los miembros de estas empresas señalan que han aprovechado la resonancia del premio así como su dotación económica para impulsar sus proyectos e invertir en I+D+i. Para ellos, el valor diferencial del premio es poder distinguirse de la competencia. Además de ello, formar parte de la comunidad EIT Food les ha permitido conectarse a una red alimenticia influyente, que les ha garantizado el acceso a los mejores eventos agroalimentarios del mundo, y les ha ofrecido soporte y capacitación en innovación, inversiones y desarrollo de negocios a largo plazo.

Recientemente, 14 nuevas empresas agroalimentarias procedentes de 10 países distintos se han unido a la comunidad EIT Food RisingFoodStars, el consorcio europeo centrado en la innovación en el sector alimentario que organiza esta competición. De ella forman parte más de 50 empresas líderes, universidades y centros de investigación.