En su cuarta edición, la Feria HIP (Hospitality Innovation Planet) acogerá #ElRetoDeLaAceituna, campaña puesta en marcha por la Interprofesional de la Aceituna de Mesa, para divulgar la importancia gastronómica de este producto.

#ElRetoDeLaAceitunaSantander consistirá en un showcooking-concurso que se celebrará en el interior de la HIP 2020, en el Stand del Banco Santander (IFEMA, Pabellón 14.1), los días lunes 24 (de 13h a 15h) y el martes 25 (de 14h a 16:30h). Cualquier visitante podrá participar en el concurso elaborando su propia etapa realizada a partir de aceitunas. Los chefs Jesús Almagro, el día 24, y Daniel del Toro, el día 25, ejercerán de jueces para elegir a los vencedores.