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Un estudio sobre el aprovechamiento de los residuos en la elaboración de aceituna de mesa, recibe el VI Premio a la Mejor Tesis Doctoral

Destaca la Comunitat Valenciana, con 18 candidaturas, seguida de Cataluña, con 11, Andalucía, con 6, y Extremadura y Castilla y León, con 5 cada una de ellas.El jurado, formado por el director de la Cátedra AgroBank y los miembros del Comité Asesor Científico Técnico de la misma, ha decidido conceder el premio a Pedro García, doctor por la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla, por su tesis doctoral sobre "Nuevos procesos de elaboración de aceitunas de mesa para el aprovechamiento integral de sus vertidos".El estudio analiza cómo sustituir o eliminar las sustancias químicas contaminantes utilizadas en los procesos de fabricación de las aceitunas de mesa con el fin de aprovechar los vertidos que se generen y usarlos potencialmente como biofertilizantes.Por su parte, Laura Settier, doctora por la Universitat Politècnica de València, ha sido galardonada con el accésit al Premio de la Cátedra AgroBank por su tesis doctoral sobre "Envases activos portadores de microorganismos para la bioconservación de alimentos".La Cátedra AgroBank Calidad e Innovación en el sector agroalimentario de la UdL, creada en 2016, tiene entre sus objetivos fundamentales el reconocimiento de la búsqueda de excelencia que se está desarrollando en el ámbito agroalimentario, la promoción de la transferencia de conocimiento científico y técnico entre investigadores, profesionales del sector y clientes de la entidad financiera, y el impulso de la calidad y la innovación en el ámbito agroalimentario.

ATPIOlivar campaña oleo 221122
ATPIOlivar divulga la producción integrada entre los consumidores

La Asociación Técnica de Producción Integrada de Olivar (ATPIOlivar) ha puesto en marcha una campaña divulgativa sobre producción integrada dirigida a los consumidores para que conozcan los múltiples beneficios de los alimentos obtenidos bajo este sistema de producción sostenible.

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Almazaras digitalizadas con LEADER de Andalucía

A través de estos incentivos se han destinado a la aceituna y aceituna de mesa muchos recursos; principalmente a las cooperativas agrarias y micropymes que trabajan estos productos señeros de la Andalucía Rural.En concreto, las diferentes líneas de ayudas tramitadas por los Grupos de Desarrollo Rural al sector agroalimentario se han centrado en proyectos empresariales dirigidos a introducir mejoras medioambientales que ayuden a reducir los residuos y su impacto en el medio ambiente y a mejorar la calidad del producto dotando a las empresas de maquinaria más moderna.Global Olive Consulting Mención especial merece la industria transformadora de la aceituna de mesa en la campiña sevillana.

Monitoring agri food trade july2022 en oleo 031122
La UE impulsa sus exportaciones de cereales

Las exportaciones de aceitunas y aceite de oliva cayeron un 14% en julio, en gran parte debido a la caída de las exportaciones a EE.UU.Las exportaciones agroalimentarias totales de la UE desde principios de año hasta julio alcanzaron los 127.000 millones de euros, un 14 % más que en el mismo período del año pasado.

Asamblea SAT Aceites Santa Ana 311022
Nueva fusión de cooperativas jiennenses

Las asambleas de la cooperativa San Isidro y de la Sociedad Agrícola de Transformación (SAT) Aceites Santa Ana, del municipio jienense de Torredelcampo, han aprobado por una amplia mayoría el Proyecto de fusión de ambas sociedades.

Balance2122 aceite mapa oleo 241022
El MAPA prevé 780.000 toneladas de aceite de oliva de aforo para la próxima campaña

La campaña 2021-2022 de aceite de oliva, que finalizó el pasado 30 de septiembre, ha registrado cifras récord de comercialización, así como buenos resultados tanto en el consumo nacional como en los mercados exteriores.

IGP insumos aceituna oleo 181022
En riesgo, las cooperativas y empresas transformadoras de aceituna de mesa sevillanas

El Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas de las Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla muestra su gran preocupación por el fuerte incremento de precio que sufren todos los recursos y materias primas necesarias para la elaboración de las Aceitunas de Mesa al “Estilo Sevillano”.

Tercer avance interaceituna oleo 280922
Interaceituna estima una producción verdeable en 462.000 toneladas

No obstante, también observan líneas de olivos “cuneteros” y árboles y parcelas con una menor carga de frutos, bien distribuidos, que se mantienen tersos y al ir cambiando de color por la maduración, se aprecian mejor y por ello incrementamos levemente su producción verdeable a fecha de presentación de esteAdemás, indica que la cantidad que pudiera verdearse dependerá también en gran medida de la disponibilidad de mano de obra, de la rapidez de la recolección para evitar el avance del morado, así como de la decisión de destinar partidas hacia molino o verdeo dependiendo de las exigencias en la recepción de los frutos para mesa y del incentivo de los precios según el destino elegido.Por ello y a falta de conocer su recorrido hasta el último Avance, que la organización interprofesional publicará el próximo 21 de octubre, la producción potencialmente verdeable a fecha de presentación este tercer Avance, la cuantifican en 462.000 toneladas.

Copa cogepa prevision aceite oleo 160922
COPA-COGEPA prevé una campaña 2022/2023 de aceite de oliva y aceituna de mesa europea diezmada

Se espera que las sequías y las altas temperaturas en los países productores de la UE afecten la producción de aceite de oliva y aceitunas de mesa de 2022/23. Según las estimaciones actuales, la producción total de aceite de oliva de la UE no alcanzará las 1.500 mil toneladas.

Aceitunas mesa consumo 2021 oleo 120922
El consumidor español reduce la compra de aceitunas de mesa en 2021

No obstante, su consumo disminuye un 12,1 %, lo que le convierte en la segunda plataforma de distribución que más decrece, solo por detrás de la tienda tradicional (-12,3 %), que cierra el año 2021 con una cuota en volumen del 6,9 %.

Consalucar oleand oleo 130922
OLEAND Manzanilla Olive incorpora a Cosanlucar a su proyecto

La cooperativa Olivarera de Sanlúcar La Mayor (Sevilla), también conocida como Cosanlucar, ha aprobado en Asamblea General su incorporación al proyecto de Oleand Manzanilla Olive S. Coop. And.

Aceitunas 2aforo oleo 070922
La producción de aceituna de mesa para la campaña 2022 descenderá un 22,47% con respecto 2021

La organización interprofesional de la aceituna de mesa, Interaceituna, ha publicado su segundo avance del Aforo de producción de aceitunas de mesa para la campaña 2022, con fecha 31 de agosto.

Antonio Candil presidenteOMO 189 oleo 210722
“Nuestros objetivos pasan por reafirmar nuestro mercado ya conseguido, y abrir nuevas líneas de negocio”

Con el objetivo de facilitar la estrategia de crecimiento y expansión, alcanzar nuevos clientes, mercados y un mayor ámbito territorial, ha nacido Oleand Manzanilla Olive S.Coop.And. que se convierte en la mayor cooperativa de primer grado de la provincia de Sevilla y que busca la cercanía al socio agricultor.Nueva cooperativa de primer grado en el sector de la aceituna de mesa y con una dimensión de gran peso para el sector, ¿cómo ha sido el camino en la elección de que ambas cooperativas eran las idóneas para este nuevo proyecto?El proceso que nos ha llevado a la identidad actual OLEAND MANZANILLA OLIVE S. COOP. AND., ha sido un proceso estratégico que nos marcamos en su día para poder alcanzar volumen suficiente como para poder competir con los principales actores del mercado en igualdad de condiciones.

Jose Ignacio Montañon Asemesa 189 oleo 150722
Algunos retos del sector de la aceituna de mesa

ASEMESA ha promovido y apoyado, a través de la interprofesional del sector, todas las medidas posibles para modificar el sistema, defendiendo que, en último caso, se trabaje en el seno de la UE para disponer de una regulación armonizada para toda la zona europea y no sistemas nacionales individuales que, entre otras consecuencias, rompen la unidad de mercado.Artículo de opinión disponible para su lectura en el número 189 de Óleo.

AnaVigil CIDAF bioactivos oleo 050722
​Retos tecnológicos para la aplicación de componentes bioactivos en los sectores alimentario y farmacéutico

CTA celebró el pasado 28 de junio una jornada técnica sobre los "Retos tecnológicos para la aplicación de componentes bioactivos en los sectores alimentario y farmacéutico”, en la que se han presentado casos de entidades que desarrollan sus actividades en el ámbito de la identificación, valorización, extracción, formulación o aplicación de compuestos bioactivos.El director técnico de CTA, Fabián Varas, dio la bienvenida al encuentro, en el que participaron profesores de Microbiología y Farmacología de las universidades de Cádiz y Granada para explicar resultados de proyectos como la "identificación proteica como estrategia de determinación de compuestos bioactivos y valorización de biomasa" o "ensayos en humanos para la valoración de extractos con polifenoles en enfermedades de componente inflamatorio".Por su parte, el director de Innovación de Agrosevilla, José María Fernández, explicó la valorización de subproductos de la industria del aderezo, y la responsable de desarrollo de negocios de CIDAF, Ana Vigil, describió la Tecnología de extracción de compuestos bioactivos.Además, representantes de Aurora Intelligent Nutrition y de Cellbitec explicaron sus respectivos casos de uso de compuestos bioactivos en alimentación deportiva, dietética y saludable, el primero, y farmacología, el segundo.

Ayudas pac igp aceitunas oleo 080622
El Consejo Regulador de las IGP Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla, indignado

El Consejo Regulador de las IGP Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla ha mostrado su indignación ante la noticia, de que la aceituna de mesa se queda fuera, de nuevo, de las ayudas acopladas.

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Punto de partida del Plan Estratégico de la Aceituna de Mesa

Un centenar de cooperativas de aceituna de mesa han establecido las líneas estratégicas para impulsar el sector durante el I Congreso de Cooperativas de Aceituna de Mesa, celebrado el 12 de mayo en Sevilla.

Asemesa huelga tts oleo 5325
La huelga del transporte amenaza a la industria de la aceituna de mesa

Los problemas de abastecimiento y de salida de mercancías abocan a la mayoría de las empresas a cesar su actividad