El próximo 31 de enero finaliza la reserva anticipada para el concurso internacional EVO IOOC Italy 2021 en su sexta edición. Mayo es el mes elegido para la celebración de la entrega de premios del evento.
El objetivo del EVO IOOC Italy, es potenciar las excepcionales cualidades del aceite de oliva virgen extra, difundir los beneficios nutricionales de su uso en la dieta mediterránea, promover la excelencia del aceite de oliva de los diferentes países del mundo. Por ello, sólo participan en el concurso los productores capaces de garantizar la trazabilidad y el origen de los productos presentados. Gracias a una importante red de asociaciones, un equipo de profesionales y un jurado de importancia internacional, el certamen es considerado el concurso de aceite más importante de Italia y está incluido en los cinco principales concursos internacionales dedicados al aceite de oliva virgen extra.
El cierre de inscripciones para participantes que no hayan ido a la convocatoria anticipada, es del 15 de mayo. Posteriormente la cata y selección de los ganadores tendrá lugar entre el 17 y 20 de mayo, siendo la ceremonia de entrega de premios el 29 de mayo
La fase piloto busca validar y perfeccionar tanto la usabilidad como la robustez metodológica de la herramienta, en preparación para su adopción a gran escala
La tesis, titulada “Aprovechamiento y revalorización de subproductos de la agroindustria para la conservación de alimentos como modelo de economía circular”
Esta medida responde a la presión ejercida por la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, que denunció el elevado grado de incumplimiento de la normativa vigente
![[Nº 200/abril - 2025]](/images/showid2/7320544?w=106&zc=4 "[Nº 200/abril - 2025]")
