La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) acaba de publicar los datos correspondientes al mercado del aceite de oliva del pasado mes de diciembre, donde las salidas se situarían en 120.770 toneladas, para unas ventas totales de 354.000 toneladas desde el comienzo de la campaña.

En diciembre, la producción ha sido de 530.000 toneladas. En cuanto a la producción acumulada, en lo que llevamos de recolección la cifra es de 867.226 toneladas de aceite, un 14,5% más que el pasado año, con unas existencias totales de 973.157 toneladas si sumamos el enlace de campaña.

En cuanto a la distribución de las existencias, 705.455 están el almazaras; 239.428 en envasadoras y 28.273 en el Patrimonio Comunal Olivarero.

Con respecto a las salidas, las importaciones han sido de 96.267 toneladas, a las que hay que sumar unas importaciones de 24.000, lo que en total nos daría 120.770 toneladas, cifra inferior a los datos anteriores disponibles para estas mismas fechas en la pasada campaña.

Declaraciones

“Estos datos apuntan a que podremos cumplir el aforo de la Junta de Andalucía, puesto que todavía queda todo el mes de enero, donde no se ha parado de trabajar, y los retazos de febrero. En función de eso habrá más o menos aceite”, ha explicado el gerente y portavoz de ASAJA-Jaén, Luis Carlos Valero. En el caso de Andalucía se sitúa en las 625.888 toneladas, mientras que en Jaén es de 230.553.

Para el responsable de la Sectorial de Olivar y Aceite de UPA y secretario general de UPA Andalucía, Cristóbal Cano, las cifras no dejan lugar a dudas: “Superaremos por poco el 1,2 millones de toneladas de aceite de oliva esta campaña. Hay que tener en cuenta que nos encontramos prácticamente al 70% de la recolección y que, en estos meses se han producido 867.226 toneladas en España. Ante esta situación, entendemos que no tiene sentido que la Junta de Andalucía actualice datos de aforo sobre los publicados en septiembre de 2020 al inicio de la campaña, porque en el campo se está confirmando lo que ya dijimos, que rondaremos los 1,2 millones de toneladas de aceite de oliva”.