La tesis, titulada “Aprovechamiento y revalorización de subproductos de la agroindustria para la conservación de alimentos como modelo de economía circular”
Esta innovación permite mantener el suelo vivo y mejorar la eficiencia operativa, reduciendo simultáneamente el consumo de carbono y la necesidad de mano de obra
Respaldada por el Centro de Innovación en Emprendimiento e Inteligencia Artificial (C3N-IA) del Parque Científico de la Universidad Carlos III de Madrid (UC3M)