El Máster en Olivar y Aceite de Oliva de la Universidad de Jaén abre el proceso de solicitud (preinscripción) hasta el 26 de junio 2023. La segunda fase de preinscripción del máster estará abierta en Distrito Único Andaluz del 13 al 23 de septiembre de 2024. Este Máster es de carácter semipresencial y tiene una duración de un curso académico, y los alumnos pueden elegir entre una de las dos especialidades (olivicultura y elaiotecnia), aunque es posible cursar ambas durante el periodo de duración del máster.

El objetivo de esta formación es dar a conocer las últimas investigaciones y progresos en temas relacionados con el cultivo, equipos y sistemas de elaboración, aprovechamiento de subproductos del olivar, la comercialización de los aceites o la relación entre aceite de oliva y salud.

En este curso se ofertan 40 plazas. El alumnado procede tanto de los grados, como de profesionales del sector que quieren actualizar sus conocimientos. Además, tiene también un marcado carácter internacional. África y América son los principales continentes de procedencia de este. La Fundación Carolina oferta 2 plazas anualmente para que alumnos de Iberoamérica puedan desarrollarlo.

Su programa académico cuenta con una estructura coherente, moderna y adaptada a la normativa vigente, presenta en dos especialidades: Olivicultura y Elaiotecnia. Este hecho supone para muchos de los agentes del sector interesados en su realización y que no podían debido a que se requería una presencialidad completa puedan desarrollarlo. De las 18 asignaturas que componen el máster en Olivar y Aceite de Oliva, 5 son de carácter presencial. En su conjunto, el máster consta de 60 créditos para ambas especialidades.

Se recuerda que la Universidad de Jaén ayuda gratuitamente a las empresas del sector a realizar procesos de selección entre el alumnado de las diferentes promociones. Pueden contactar directamente con la coordinación  del máster que les facilitará este proceso.