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Marruecos apuesta por la formación oleícola para la mejora de la calidad y seguridad de su AOVE

La Escuela Nacional Agrícola de Meknès (ENA) será la encargada de ofrecer la especialización en la seguridad del aceite de oliva virgen
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En el marco del 4oForo Mediterráneo para estudiantes de doctorado y jóvenes investigadores, organizado por el CIHEAM de Chania (Creta)./Foto: 123rf

El pasado mes de diciembre tuvo lugar en Chania (Creta), el 4ºForo Mediterráneo para estudiantes de doctorado y jóvenes investigadores, organizado por el CIHEAM - Instituto Agronómico Mediterráneo bajo los auspicios de la sede del CIHEAM en París.

El MEDFORUM se está dando a conocer como un simposio interdisciplinario en las ciencias agrícolas que brinda oportunidades para el intercambio de conocimientos, experiencia e ideas, así como una excelente red de contactos. En este encuentro, una amplia gama de disciplinas científicas se fusionan y se cruzan con los desarrollos recientes en las ciencias agrícolas, hortícolas y forestales que afectan al sector agroalimentario, el desarrollo rural y la sostenibilidad en la cuenca del Mediterráneo y más allá.

En el marco de la sesión temática dedicada a "Innovaciones y tecnologías agrícolas y agroforestales", los socios de FoSaMed presentaron el estudio titulado "Desarrollo de capacidades para mejorar la calidad y seguridad del aceite de oliva virgen en Marruecos: lecciones del proyecto FOSAMED Erasmus +", elaborado por investigadores y profesores universitarios tanto marroquíes como italianos.

Marruecos ha sido tradicionalmente tierra de cultivo del olivo y de producción de aceite de oliva, todavía existen limitaciones que frenan el desarrollo de este sector. FoSaMed surgió en este contexto para mejorar la capacidad y desarrollar e implementar un Máster conjunto en Seguridad Alimentaria entre cuatro universidades en Marruecos. El plan de estudios, cuenta con un primer año de plan de estudios común, el segundo año de especialización diferente en cada una de las instituciones asociadas. La primera convocatoria de este Máster corresponde al curso académico 2023/2024.

La Escuela Nacional Agrícola de Meknès (ENA) será la encargada de ofrecer la especialización en la seguridad del aceite de oliva virgen mediante el fortalecimiento de las capacidades y el enriquecimiento de las habilidades prácticas de los estudiantes marroquíes en los sectores de la gestión oleícola y la producción de aceite de oliva virgen para que puedan integrar los conceptos de productividad, eficiencia y sostenibilidad de la cadena agroalimentaria del aceite de oliva virgen en su trabajo.

Los objetivos generales del Máster son la formación de altos directivos que dominen los diferentes enfoques científicos de la inocuidad de los alimentos; el diseño y puesta a disposición de los laboratorios de investigación y empresas un modelo de formación sostenible y eficiente para tratar específicamente los temas de seguridad alimentaria, e involucrar a los estudiantes en temas de seguridad alimentaria a nivel local, nacional e internacional.

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