El Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea (Ieamed) organiza el próximo viernes, 28 de junio en Málaga, la IV Conferencia Internacional Encuentros en el Mediterráneo “Alimentación Mediterránea, Estrategias para su Salvaguarda”, en la que se darán cita expertos a nivel nacional e internacional. En esta jornada se debatirán y diseñarán las estrategias para preservar los hábitos alimenticios que caracterizan a este modelo de alimentación.

En su cuarta edición, los Encuentros en el Mediterráneo se han convertido en el evento de referencia a nivel europeo en la promoción de la Alimentación Mediterránea y la difusión de las últimas evidencias científicas e innovaciones gastronómicas en torno a ella.

Gregorio Varela, catedrático de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad San Pablo CEU y presidente de la Fundación Española de Nutrición (FEN), será el encargado de abrir esta conferencia internacional con su ponencia titulada “Dieta Mediterránea: una apuesta por la salvaguarda de su legado gastronómico y nutricional”.

También habrá una mesa que abordará las últimas evidencias científicas entorno a las cualidades saludables de la Alimentación Mediterránea. Asimismo otra mesa sobre la Gastronomía del Mediterráneo como Elemento Diferencial versará sobre esta temática y descubrirá las iniciativas para su promoción tanto dentro como fuera de nuestras fronteras.