Con la finalidad de beneficiar el respaldo que tienen los AOVEs en los mercados internacionales y en un intento de mejorar aún más su calidad, ha tenido lugar en Bujalance (Córdoba) la I Jornada de Coordinación de Paneles de Cata de Aceite de Oliva Virgen. Una cita que ha servido para compartir y coordinar experiencias entre los Paneles de Cata de los aceites de oliva cordobeses.

En esta jornada han participado representantes de los dos Paneles de Cata Oficiales de la Junta de Andalucía de Córdoba y Granada y del Laboratorio Arbitral Agroalimentario del Ministerio de Agricultura, así como las Denominaciones de Origen Baena y Priego de Córdoba y los Paneles de Cata del Valle del Guadalquivir y Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, así como personas de reconocido prestigio internacional dentro del sector como Juan Ramón Izquierdo, quien ha sido jefe de panel de cata del Laboratorio Arbitral Agroalimentario del Ministerio de Agricultura; Francisco de Paula Rodríguez, Jefe de Investigación del Ifapa y José Vélez, ex-jefe de panel del Laboratorio Agroalimentario de Granada.

Tras el análisis minucioso de los diferentes aceites de oliva vírgenes evaluados, representativos de Andalucía, se ha puesto de manifiesto un alto grado de concordancia, así como se han armonizado diferentes aspectos para que las evaluaciones que se realicen a partir de estas jornadas sean si caben mucho más homogéneas.