El COI ha publicado los datos provisionales de producción de aceite de oliva para la cosecha de la campaña 2018/2019 así como las estimaciones de la de la campaña 2019/2020.

Los datos de provisionales para la campaña 2018/2019 muestran una producción mundial de 3.217.500 toneladas. La cifra es un 4,8% inferior a la de la campaña 2017/2018, si bien no deja de ser superior a las estimaciones del COI en el mes de octubre, señal de que el sector ha repuntado en los últimos meses del año. El consumo también ha caído un 4,3%, situándose en las 2.909.000 toneladas, mientras que las importaciones y exportaciones han totalizado 968.500 toneladas y 971.500 toneladas respectivamente.

Los países miembros del COI producen un total de 3.039.500 toneladas, que representan el 94.5% del total mundial para el año de cosecha 2018/19. De entre estos, España no solo es líder mundial sino la que más ha crecido, puesto que las 1.789.900 toneladas producidas suponen un aumento del 41,8%. Grecia ha desbancado a Italia como segunda productora mundial gracias a sus 185.000 toneladas producidas. A pesar de que la cifra supone un descenso del 46,5%, el dato es peor en el caso de Italia cuya producción se ha reducido a más de la mitad, en un 59,5%. En general, todos los países han descendido su producción en una media cercana al 20%, con notables excepciones como la de España y la de algunos países emergentes, sobre todo de la costa africana, como Marruecos (200.000 toneladas y un aumento del 42,9%) y Argelia (97.000 toneladas y un aumento del 17,6%).

Por lo que respecta a las estimaciones de cultivo para la campaña 2019/2020, la producción se reducirá un 2,3% para situarse en alrededor de 3.144.000 toneladas. Las importaciones y exportaciones superarán las 950.000 toneladas, según estas mismas estimaciones.

Los países miembros del COI estiman una producción total de 2 942 500 toneladas, lo que representará el 93,6% del total mundial para el año de cosecha 2019/20 y una disminución del 3,2% en comparación con el año anterior. Los países productores de la UE pronostican una producción de 2 011 000 toneladas, una caída del 11,1%. Se estima que el resto de los países miembros producen un total de 931 500 t, con un aumento de 155 500 t, 20.0% más que el año de cosecha anterior.

El consumo mundial podría alcanzar las 3.094.000 toneladas, un aumento del 6,4% respecto al año de cosecha anterior.