La Fundación Intercoop y la Diputació de Castelló presentan el primer catálogo de AOVES de Castellón en colaboración con Aovelovers y Castelló Ruta de Sabor, el próximo 9 de noviembre en un evento online.

Dicho catálogo tiene como objetivo dar a conocer los AOVEs de la provincia de Castellón, a través de sus peculiaridades, elementos diferenciadores, historia y características organolépticas, de una forma accesible y comprensible para el sector agrícola, restauración y consumo.

Debido a la situación originada por la crisis del COVID19, para la difusión, se opta por un evento online en el que se explicará toda la cultura del AOVE en la provincia a través de sus aceites de oliva vírgenes extra: variedades, historia, armonización, empresas.

A través de este encuentro, se pretende dar a conocer la calidad, diversidad varietal y diferenciación de nuestros AOVEs respecto a los de otras zonas productoras, así como orientar a consumidores y restauración, sobre sus infinitas posibilidades y usos, fomentando el consumo del AOVE de proximidad, y sostenible y dando visibilidad al sector agrícola castellonense y a uno de los productos estrella de nuestro territorio, el AOVE.

A través de esta iniciativa de Fundación Intercoop y Diputació de Castelló, pone en valor el sector y la cultura del AOVE de la provincia, un producto muy valorado en el territorio y desconocido en el resto del país.