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Finaliza el proyecto I+D “Easy Taste” de Acesur, obteniendo un método analítico de valoración sensorial propio

Acesur puso en marcha hace tres años el proyecto “Easy Taste” con el objetivo de desarrollar un procedimiento analítico que fuera capaz de predecir de manera rápida, fiable y económica la categoría comercial de los aceites de oliva virgen.Las debilidades del panel test conllevan, en ocasiones, serias dificultades a la hora de clasificar algunos aceites complejos, lo que se puede traducir en importantes pérdidas económicas para productores, problemas comerciales e inseguridad jurídica para el envasador y desconfianza en el consumidor.

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El GO GLOBAL DIMENSION SENSOLIVE_OIL presenta una nueva plataforma

El ‘Congreso Internacional del Olivar y el Aceite de Oliva: los territorios olivareros frente a los cambios socioeconómicos y ambientales’ (CIAO2022), que se ha celebrado entre el 26 y el 28 de mayo en Jaén, ha sido el escenario de presentación para la nueva plataforma de usuarios del Grupo Operativo (GO) GLOBAL DIMENSION SENSOLIVE_OIL.

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Finaliza la primera fase del proyecto Sensolive_Oil

Reunión en el campus de excelencia internacional agroalimentario ceiA3

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Assitol recuerda la importancia del análisis sensorial del aceite de oliva

Pruebas comparativas sobre el aceite de oliva virgen extra

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Anierac y Asoliva exigen la mejora de las garantías jurídicas que genera la aplicación oficial del Método de Cata

Encuentro con la participación de más de 90 empresarios de ambas organizaciones

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Nace SENSOLIVE-OIL, un Grupo para promover la innovación en la caracterización de AOVEs

El Programa Nacional de Desarrollo Rural ha concedido 99.001 euros para su creación

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DO Sierra de Segura, más que AOVE

Cuenta con el mayor olivar del mundo dentro de un parque natural

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Infaoliva, en desacuerdo con Anierac y Asoliva

Se opone a que las almazaras tengan un coste añadido con determinadas exigencias