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Esta cifra, la más alta desde su fundación hace seis años, refleja la consolidación del grupo como referente en la producción de aceites de oliva virgen extra (AOVE) de máxima calidad, con especial énfasis en su línea ecológica y gourmet.La cooperativa, que agrupa a más de 3.200 oleicultores de cuatro entidades de Ciudad Real y Cuenca, es una de las pocas en España que elabora AOVE de olivos milenarios y centenarios, bajo su marca estrella Algaraba.Un año de récord para VidabolJesús Julián Casanova, presidente de Vidabol, ha destacado que la campaña no solo ha sido excepcional en volumen, sino también en calidad, con aceites de gran carácter y personalidad.“A los cerca de 12 millones de kilos de aceituna recogidos por El Progreso, se suman los 6,5 millones de Oleovinícola Campo de Calatrava y los 2 millones de Alta Alcarria.

El Observatorio Nacional de la Agricultura (ONAGRI), dependiente del Ministerio de Agricultura, Recursos Hidráulicos y Pesca del Gobierno de Túnez, ha publicado las cifras correspondientes a las exportaciones de aceite de oliva correspondientes a los dos primeros meses de la campaña 2024/2025, alcanzaron 42,0 mil toneladas, con un valor de 683,9 Millones de TND, es decir un aumento en volumen del 7,4% frente a una caída del 30,6% en términos de valor en comparación con el mismo periodo de la campaña 2023/2024.El precio de una tonelada de aceite de oliva creció en un 35,4%, situándose en 16,27 TND/kg frente a los 25,19 TND/kg registrados a finales de diciembre de 2023.Los principales destinos de exportación del aceite de oliva tunecino corresponden en primer lugar a Italia con el 32,4% de las cantidades exportadas, seguida de España y Estados Unidos, con el 27,3% y el 13,3% respectivamente.Aceite de oliva ecológicoDurante el mismo periodo, las exportaciones de aceite de oliva ecológico de Túnez alcanzaron las 410,6 mil toneladas, con un valor de 169,05 millones de TND y un precio medio de 15,94 TND/kg.En cuanto a la cuota total de las exportaciones tunecinas de aceite de oliva ecológico, es del 25,2% y el 24,7%, respectivamente, en términos de cantidad y valor.

Actualmente, cuenta con 55 marcas certificadas de aceite de oliva virgen extra, avaladas por numerosos premios nacionales e internacionales.Los aceites amparados por esta denominación destacan por su perfil organoléptico único, con aromas intensos a tomate, higuera y hierba fresca, y un sabor equilibrado entre amargor y picante, características que los convierten en un emblema de calidad y tradición.Innovación y futuro en el olivar de Sierra MáginaLa DO Sierra Mágina reafirma su posición como líder en el sector oleícola, no solo por la calidad de sus AOVEs, sino también por su compromiso con la sostenibilidad y la innovación en los procesos productivos.

En solo 12 días, las cotizaciones cayeron un 18%, pasando de 4,90 €/kg a menos de 4 €/kg, según datos del Sistema POOLred, que recoge las ventas a granel en España.La organización considera que este descenso abrupto podría estar relacionado con movimientos especulativos en el sector y ha solicitado al Ministerio de Agricultura la convocatoria de una mesa sectorial para analizar la situación y evaluar posibles medidas correctivas.Factores en el colapso de los preciosUnión de Uniones señala que, si bien las expectativas de una gran cosecha pueden estar incentivando ventas rápidas y generando presión a la baja sobre los precios en origen, estas fluctuaciones no se justifican completamente con los datos actuales de previsión de cosecha y existencias.Además, denuncia que los precios han caído incluso por debajo de los costes de producción, lo que pone en riesgo la viabilidad económica de muchos agricultores y amenaza la estabilidad del sector.Propuestas para un mercado más estable y transparenteLa organización ha subrayado la necesidad de establecer mecanismos que aporten mayor transparencia y equidad en el mercado del aceite de oliva.

Todo está siendo planificado de manera técnica y colaborativa para garantizar un evento a la altura de la importancia del sector oleícola”, afirmó.Entre los temas destacados, se abordaron la alineación de la programación del día, la definición de áreas operativas y la estructura que albergará a productores, autoridades y demás participantes en un entorno diseñado para promover el diálogo y la innovación en la industria.Un polo estratégico en el corazón de la industria oleícolaEl evento de 2025 tiene un valor simbólico especial, ya que regresa a Cachoeira do Sul, municipio que acogió su primera edición en 2012.

Con el inicio de la nueva campaña, las existencias se distribuyen en 683.854 toneladas, lo que supone 449.888 toneladas más que en el mes de noviembre; en envasadoras, 135.560 toneladas lo que supone 41.000 toneladas más que el mes anterior, y finalmente, en el Patrimonio Comunal Olivarero se sitúan en las 4.314 toneladas, lo que supone 3.470 toneladas más que en el mes de noviembre.Por tanto, las existencias totales a final del mes de diciembre son de 823.729 toneladas, lo que supone 495.240 toneladas más que en el mes de noviembre. El sector opina“Con una producción de casi 600.000 toneladas en el mes de diciembre es más que probable que superemos el primer aforo que se dio y que el Ministerio lo corrija, porque nos vamos casi a las 900.000 acumuladas y eso ya es una producción bastante importante”, ha explicado el gerente y portavoz de ASAJA-Jaén, Luis Carlos Valero, al tiempo que ha recordado que aún quedan los meses de enero, febrero y marzo: “Seguramente nos iremos por encima de ese aforo inicial”.Para el secretario general de UPA Andalucía, Cristóbal Cano, los datos hechos públicos por la AICA ponen en evidencia esta situación.

En localidades con alta demanda, como Baeza, Porcuna o Castro del Río, se realizaron inspecciones repetidas para garantizar la cobertura.Por provincias, la distribución de inspecciones fue la siguiente:Jaén: 6.611 primeras inspecciones en 50 municipios.Córdoba: 2.268 inspecciones en 21 localidades.Granada: 2.044 inspecciones en 24 municipios.Málaga: 799 inspecciones en 9 localidades.Almería: 90 inspecciones en 3 municipios.Esta cobertura responde a las necesidades del sector agrícola, especialmente en zonas donde las restricciones de movilidad y las características técnicas de los vehículos dificultan el acceso a las 70 estaciones ITV fijas disponibles en Andalucía.Un servicio adaptado a la economía realPara atender la demanda de inspecciones agrícolas, Veiasa dispone de ocho unidades móviles, seis de las cuales operaron en doble turno entre el 9 de octubre y el 19 de diciembre.

Según el líder de UPA Málaga, si el sector olivarero actúa con calma y cohesión, será posible estabilizar el mercado y alcanzar precios justos tanto para agricultores como para consumidores.Producción y datos del mercado en MálagaEn noviembre de 2024, la producción de aceite de oliva en la provincia de Málaga alcanzó 10.182 toneladas, de las cuales casi 7.800 toneladas provinieron de las 41 cooperativas locales, mientras que el resto, unas 2.400 toneladas, se produjeron en las 35 almazaras industriales, según datos del Ministerio de Agricultura.Moscoso destaca que, aunque la recolección durante diciembre probablemente aumentó la producción, el volumen no justifica el descenso de precios en origen, que en algunos casos están por debajo del umbral de rentabilidad para los agricultores del olivar tradicional.

Esta dinámica, alimentada por el temor a la caída de precios, está provocando una oferta masiva que incentiva a los compradores a retrasar sus compras, agravando la bajada del precio del aceite en el mercado.Además, otros factores están intensificando esta tensión:Disponibilidad de 200.000 toneladas de aceite en Portugal, principalmente de cultivos superintensivos, que compiten directamente en el mercado español.520.000 toneladas de producción fuera de las cooperativas en España, junto con 100.000 toneladas de aceite importado.Rendimientos industriales bajos (15-17%) de las aceitunas recolectadas, inferiores a la media histórica.Falta de lluvias en noviembre y previsiones negativas para diciembre, lo que afectará tanto a la cosecha actual como a la próxima campaña. A pesar de este contexto, las existencias de aceite a 30 de noviembre son de solo 321.150 toneladas, las más bajas desde la campaña 2018/2019 y un 15% inferiores a las del año pasado.

Con el inicio de la nueva campaña, las existencias se distribuyen en 227.750 toneladas, disponibles en las almazaras, lo que supone 174.080 toneladas más que en el mes de octubre; en envasadoras, 92.550 toneladas, lo que supone 6.440 toneladas más que el mes anterior, y finalmente, en el Patrimonio Comunal Olivarero se sitúan en las 847 toneladas, lo que supone 410 toneladas más que en el mes de octubre.Por tanto, las existencias totales a final del mes de noviembre son de 321.148 toneladas, lo que supone 180.930 toneladas más que en el mes de octubre e inferiores a las 378.921 toneladas de octubre de la campaña pasada (-57.773 toneladas).El sector opinaPara el responsable de la sectorial de Olivar y Aceite de UPA y secretario general de UPA Andalucía, Cristóbal Cano, la situación del mercado es absolutamente incomprensible.

Sin embargo, subrayó que el corto enlace de campaña y la incertidumbre en los precios, a pesar de una menor producción en países competidores como Italia, añaden tensión al sector.Preocupación por la seguridad en el campoASAJA Ciudad Real ha alertado sobre el riesgo de robos en las explotaciones olivareras durante la campaña.

Por otro lado, se anticipa un aumento en el resto de países productores, lo que llevaría a una estimación de producción global de entre 2,8 y 3 millones de toneladas, un incremento del 10-20% respecto a la campaña anterior.Impacto en el mercado y los preciosDesde Asaja, se espera que la reciente bajada de precios del aceite de oliva se refleje en los lineales, permitiendo que el consumidor se beneficie de una reducción en el coste del producto.

La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) ha publicado los datos correspondientes al mercado del aceite de oliva del pasado mes de octubre, donde las salidas se situarían en el entorno de las 103.280 toneladas, teniendo en cuenta unas importaciones de 20.000 toneladas.En el mes de octubre, la producción ha sido de 35.989 toneladas, de las que 5.302 corresponden a la provincia de Jaén. En cuanto a las existencias se sitúan en 138.700 toneladas, distribuidas en 52.922 toneladas en almazaras y cooperativas.

En Extremadura, APAG Extremadura Asaja estima que la producción alcanzará alrededor de 62 mil toneladas en el mejor de los casos, una cifra que, según la organización, debería reconsiderarse, pues la Comunidad Autónoma ha estimado 78 mil toneladas, algo que Metidieri cuestiona dada la baja generalizada en todas las comarcas.Llamada a la acción contra la especulación en el precio del aceite de olivaUno de los puntos de mayor preocupación para la organización agraria, es la reciente caída en el precio del aceite de oliva, con reducciones de hasta dos euros por kilo en el último mes, a pesar de la escasez de producción y stock.

No es suficiente con reaccionar; el sector debe anticiparse a estos cambios y reconfigurar su estrategia de producción.Impacto en los precios y la cadena de valorLa reducción de la oferta ha desencadenado un aumento significativo en los precios del aceite de oliva, que ha alcanzado niveles históricos en algunos mercados.

A pesar de una producción moderadamente superior en comparación con la campaña anterior, las existencias iniciales de aceite de oliva son extremadamente bajas, lo que marca una tendencia preocupante para la industria en la región.Producción y previsiones en Castilla-La ManchaEl balance publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación confirma una estimación de producción para Castilla-La Mancha de aproximadamente 135.000 toneladas, una cifra que, aunque representa un leve aumento, no alcanza para satisfacer la demanda nacional e internacional de aceite de oliva.

Aunque la otra parte ha recurrido, mientras no se produzca el fallo judicial, lo firmado es lo que se tiene en cuenta, validando la forma de hacer las tablas.Este aumento salarial y la regulación del convenio son un paso adelante para garantizar un entorno laboral más justo y sostenible en el campo jiennense.

Sin embargo, esta “recuperación” no es suficiente para cubrir las necesidades; a fin de año, se estima que las existencias finales solo alcanzarán 256.000 toneladas, un nivel claramente insuficiente que pone en evidencia la necesidad de medidas que vayan más allá de las oscilaciones estacionales en la producción.¿Qué significa esta realidad para el consumidor y el mercado?Para los consumidores, la escasez de oferta se traducirá, sin duda, en un aumento sostenido de los precios del aceite de oliva, un producto esencial en la dieta mediterránea y que ya ha experimentado importantes subidas de precio en los últimos años.

Con una producción de 400.000 kilos en marcha, Puerta de las Villas ha presentado su AOVE Temprano de la cosecha 2024/2025, un aceite de oliva virgen extra de alta gama que combina calidad y sostenibilidad desde el campo hasta la botella.

Esta producción de aceituna en verde representa una apuesta por un producto premium que preserva las propiedades y sabores característicos del aceite de cosecha temprana.Con la vendimia concluida y la Almazara preparada, El Progreso se perfila para una temporada de recolección oleícola exitosa, reafirmando su posición como referente en el sector agrícola y en el mercado de aceites de oliva de alta calidad.