El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida de las variedades de aceituna Manzanilla y Gordal de Sevilla aprobó, en el pleno del pasado viernes 29, la apertura de los procedimientos de inscripción. Desde el 1 de abril, toda persona dedicada al cultivo de estas variedades en calidad de agricultor, responsable de industria transformadora, responsable de centro de compra, o responsable de planta envasadora y/o comercializadora, podrá hacer su registro de manera individual o cooperativa para obtener su certificado y pasar a formar parte del consejo.

De este modo se avanza en la diferenciación de estas variedades y en su posicionamiento estratégico, con el fin de repercutir en beneficios económicos y sociales para el territorio hispalense. Se espera que a principios de 2020 se puedan comercializar las primeras aceitunas de mesa con la etiqueta que indicará el distintivo de Calidad de las IGP Manzanilla y Gordal de Sevilla.