Cultivares aceituna mesa oleo 030123
Un trabajo analiza la composición de las grasas Manzanilla y Hojiblanca

Un manuscrito, realizado por Antonio Garrido-Fernández, Amparo Cortés Delgado y Antonio López-López  del Instituto de la Grasa (CSIC), del Departamento de Biotecnología de Alimentos, del Campus Universitario Pablo de Olavide, considera que la composición de las grasas Manzanilla y Hojiblanca son datos composicionales (CoDa).

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El mercado nacional, principal destino de la aceituna de mesa española

Con un total de 72,8 millones de kilos, un 5,68% menos que el año anterior