Alimentaria y Hostelco se preparan para su edición más ambiciosa, consolidándose como el principal escaparate internacional para la industria alimentaria, la distribución y el canal Horeca. El salón prevé reunir más de 3.300 empresas expositoras —el 30% internacionales— y recibir a cerca de 110.000 profesionales de 120 países en los 100.000 m² del recinto Gran Via de Fira de Barcelona.

La edición marcará un hito al celebrar el 50 aniversario de Alimentaria, con un enfoque renovado en la innovación, la sostenibilidad y la especialización sectorial, consolidando su posición como plataforma de referencia global.

Internacionalización y negocio

Alimentaria + Hostelco reafirma su papel como motor de internacionalización con una participación internacional sin precedentes. Se espera que más de 900 compañías procedentes de 70 países ocupen 15.000 m². Polonia será el país de honor, y se destacará la presencia de potencias sectoriales como Italia, Alemania, Turquía, China o Austria.

Además, se ha activado un programa de compradores internacionales que reunirá a 2.200 decision-makers de mercados clave, facilitando más de 14.000 reuniones de negocio B2B con expositores.

“Gracias a su enfoque transversal, Alimentaria + Hostelco conecta todos los eslabones de la cadena de valor”, destaca J. Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions. “Es una plataforma imprescindible para sectores estratégicos como alimentación y hostelería”.

Apoyo sectorial e institucional sin precedentes

La convocatoria cuenta con el respaldo de las principales instituciones y asociaciones del sector: Ministerio de Agricultura, Hostelería de España, AECOC, FIAB, ICEX, Marcas de Restauración, FACYRE, Generalitat de Catalunya, entre muchas otras.

Especialización, innovación y sostenibilidad como ejes estratégicos

El salón reforzará su estructura en áreas sectoriales especializadas, con foco en los segmentos de mayor dinamismo:

• Intercarn (cárnicos): concentrará el 25% de la exposición total, reafirmando su peso estratégico.
• Organic Foods: visibilizará la producción ecológica nacional, con un potente programa de networking.
• Café, Panadería y Pastelería: compartido con Hostelco, duplicará superficie hasta los 5.500 m² y acogerá 170 empresas con demostraciones, catas y competiciones.

Una de las grandes novedades será Food & Hospitality Startups, un nuevo espacio para cerca de 60 startups de tecnología alimentaria, restauración y equipamiento, impulsado por el IRTA y orientado a la captación de inversión e innovación abierta.

Equipamiento, tecnología y tendencias Horeca

Hostelco presentará una oferta especializada en cinco verticales: maquinaria, menaje, diseño de espacios, tecnología y soluciones para panadería. El objetivo es cubrir de forma integral las necesidades del canal Horeca, la restauración colectiva y el foodservice.

The Horeca Hub volverá a ser el epicentro del conocimiento y el debate, con más de 200 actividades, showcookings, ponencias y premios Horeca Awards.

Medio siglo de liderazgo sectorial

La edición 2026 marcará el 50º aniversario de Alimentaria, evento que ha sido clave en la internacionalización y proyección de la industria alimentaria española. Para celebrarlo, se desplegarán diversas actividades conmemorativas que pondrán en valor su papel como catalizador del desarrollo sectorial.

En 2024, la edición conjunta ya reunió a 107.900 profesionales y más de 3.200 expositores. En 2026, la cita promete superar todas las cifras anteriores y consolidarse como plataforma esencial para afrontar los retos de transformación digital, sostenibilidad y competitividad global del sector.