La economía circular está transformando la industria oleícola, presentando nuevas oportunidades para avanzar hacia un modelo más eficiente y sostenible. En este contexto, la gestión de subproductos del olivar emerge como un área clave para fomentar la innovación, optimizar recursos y generar empleo en el sector.

Conscientes de esta necesidad, ORIVA patrocina el curso “Productos y Subproductos del Olivar. Medioambiente y Salud”, una iniciativa pionera organizada por el Instituto de la Grasa (IG-CSIC), dependiente del Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Este programa formativo, respaldado por una entidad de referencia en investigación y desarrollo, garantiza una enseñanza de alta calidad impartida por expertos líderes en el sector.

Un curso para impulsar la sostenibilidad y la innovación

Con un enfoque innovador, el curso está diseñado para abordar estrategias avanzadas y prácticas responsables en la industria oleícola. Se presta especial atención al Aceite de Orujo de Oliva, destacando sus beneficios tanto desde el punto de vista nutricional como ambiental.

El temario incluye:

• Producción sostenible de aceites del olivar.
• Ciclo de vida de los productos oleícolas.
• Beneficios medioambientales y de salud asociados a los subproductos del olivar.

El curso está dirigido a estudiantes, investigadores y profesionales de sectores relacionados con la oleicultura, alimentación, nutrición y medioambiente. Su objetivo es profundizar en el papel que los productos y subproductos del olivar desempeñan en la economía circular y el bienestar humano.

Metodología y duración

El programa combina teoría y práctica mediante un modelo presencial que fomenta la interacción directa con líderes del sector oleícola. Esta dinámica permite a los participantes adquirir conocimientos aplicables y explorar los últimos avances en sostenibilidad e innovación dentro de la industria.

El curso tendrá una duración de 200 horas, equivalentes a 8 Créditos ECTS (European Credit Transfer System), y se desarrollará del 27 de enero al 14 de febrero.

Compromiso con el futuro del olivar

ORIVA refuerza con esta iniciativa su compromiso con la formación y capacitación profesional en el ámbito oleícola, destacando la importancia de los subproductos en la transformación hacia un sector más sostenible. La colaboración con el Instituto de la Grasa asegura que los participantes recibirán una formación sólida y actualizada, orientada a los desafíos y oportunidades del futuro.