El pasado 19 de septiembre tuvo lugar la presentación del proyecto GO SUPRA BIOLIVA en el Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario de Extremadura (CTAEX), con la participación de destacados miembros del sector. Andrés García Zamora, R&D and Business Development Manager de Azcatec, lideró la presentación de este proyecto que busca revolucionar el sector olivarero a través de la extracción de compuestos bioactivos a partir de subproductos del olivo.

Un proyecto pionero en la valorización de residuos del olivar

El proyecto GO SUPRA BIOLIVA, financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), tiene como objetivo transformar los residuos del olivar, especialmente las hojas y ramas procedentes de la poda, en compuestos bioactivos con amplios beneficios para la salud y la industria. Esta iniciativa se enmarca dentro del Plan Estratégico de la PAC 2023-2027 y es promovida por un grupo operativo supraautonómico que incluye a CTAEX como representante legal y a diversas empresas e instituciones del sector.

Entre los socios de este proyecto destacan Azcatec Tecnología e Ingeniería SL como socio coordinador, Creaciones Aromáticas Industriales SA (CARINSA), Opera Business Dreams, Aceites del Sur-Coosur SA y Río Lacarón SL.

Innovación para la salud y la economía circular

El principal foco de GO SUPRA BIOLIVA es la extracción de compuestos fenólicos, presentes en las hojas de olivo, que han demostrado tener potentes efectos antioxidantes, antiinflamatorios y cardioprotectores. Uno de los compuestos más relevantes es la oleuropeína, un antioxidante que no solo mejora la salud cardiovascular, sino que también tiene un papel destacado en el aceite de oliva virgen, responsable de su característico sabor amargo.

El proyecto busca desarrollar un proceso de extracción sostenible, utilizando disolventes verdes no tóxicos, para integrar estos compuestos en la dieta alimentaria tanto humana como animal. Además, se planea la construcción de una planta piloto portátil y modular, que permitirá llevar el proceso de extracción directamente a las almazaras, maximizando la eficiencia y reduciendo el impacto ambiental.

Beneficios del proyecto para el sector olivarero y la sostenibilidad

Durante la presentación, Andrés García Zamora subrayó la importancia de este proyecto para el sector olivarero, señalando que GO SUPRA BIOLIVA no sólo añade valor a los subproductos del olivar, sino que también impulsa la competitividad y sostenibilidad del sector. “Este proyecto da un paso más allá de la biomasa, aprovechando la hoja del olivo para obtener compuestos de alto valor añadido que ofrecen beneficios tanto para la salud como para la industria", afirmó García Zamora.

Además, el proyecto contribuye a los objetivos de la economía circular, reduciendo la huella ecológica del sector agrícola y creando nuevas oportunidades económicas para las empresas olivareras. Con la implementación de soluciones tecnológicas avanzadas, además posiciona a España como líder en la innovación y sostenibilidad del sector olivarero.

Colaboración entre empresas y organismos europeos

El proyecto GO SUPRA BIOLIVA es un ejemplo de colaboración eficaz entre diferentes actores del sector agroindustrial. Con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) y diversas empresas e instituciones, este proyecto busca no solo mejorar la competitividad de las empresas olivareras, sino también fomentar un uso más sostenible de los recursos disponibles.

Gracias a este enfoque, se espera que GO SUPRA BIOLIVA impulse el crecimiento del sector olivarero en España, generando nuevas oportunidades de negocio y contribuyendo a los desafíos globales en términos de sostenibilidad.

Miembros del Grupo Operativo GO SUPRA BIOLIVA:

• Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario Extremadura (CTAEX) – Representante legal
• Azcatec Tecnología e Ingeniería SL – Socio coordinador
• Creaciones Aromáticas Industriales SA (CARINSA)
• Opera Business Dreams
• Aceites del Sur-Coosur SA
• Río Lacarón SL

Este proyecto está subvencionado por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España.