La Asociación para la Promoción de las Aceitunas Sevillanas de las Variedades Manzanilla y Gordal (APAS) ha aplaudido la reciente resolución de la Junta de Andalucía para avanzar en el reconocimiento de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) para estas variedades de aceituna emblemáticas. Este importante paso, respaldado por la Orden de 28 de octubre de 2024 para la Aceituna Gordal Sevillana y la Orden de 17 de octubre de 2024 para la Aceituna Manzanilla de Sevilla, refuerza la protección nacional transitoria para ambas variedades, lo que constituye un avance decisivo en su defensa y prestigio a nivel europeo.

Protección y reconocimiento para un patrimonio único

APAS destaca que el reconocimiento europeo de las IGP de las aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla no solo protege la calidad y origen de estos productos, sino que también asegura la supervivencia de estos cultivos tradicionales en un mercado global cada vez más competitivo. "Estas resoluciones son un respaldo a la calidad excepcional de nuestras aceitunas y una garantía de origen para los consumidores", afirma APAS, quien subraya la dedicación de generaciones de agricultores que han mantenido viva esta tradición olivarera.

Un impulso económico y cultural para Sevilla

El reconocimiento de estas IGP tiene implicaciones que van más allá de lo económico. La protección de las aceitunas sevillanas contribuye al desarrollo rural y al arraigo de la población en el territorio, fomentando la permanencia de las familias y luchando contra el despoblamiento rural. APAS destaca que el cultivo y transformación de las aceitunas Manzanilla y Gordal, siguiendo el característico "estilo sevillano", no solo asegura la rentabilidad de las explotaciones locales, sino que también fortalece la cohesión social y cultural de los pueblos de Sevilla.

Un agradecimiento a la Junta de Andalucía y a la Consejería de Agricultura

Desde APAS, se extiende un agradecimiento a la Junta de Andalucía, especialmente a la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, por su continuo apoyo al sector. "El esfuerzo de la Consejería en este proceso refleja su compromiso con el sector agrícola andaluz y su apoyo inquebrantable a nuestras tradiciones y a la identidad sevillana", señala la asociación.

El futuro del olivar sevillano en el mercado internacional

El avance de estas IGP permite a las aceitunas Manzanilla y Gordal competir en condiciones de equidad en los mercados nacionales e internacionales, destacando por su origen y la calidad superior que ofrecen al consumidor. APAS confía en que el reconocimiento europeo abrirá nuevas oportunidades para llevar el sabor de Sevilla a más consumidores en todo el mundo, protegiendo a la vez el valor añadido de estos productos frente a alternativas genéricas y de menor calidad.