La cosecha del año pasado fue un desafío para muchos países olivareros. España, el mayor productor mundial de aceite de oliva, vio caer su producción a aproximadamente el 50% de los promedios recientes. Otros importantes países productores también experimentaron caídas significativas. Si bien los primeros indicios apuntaban a una mejor cosecha este año, los informes de la industria publicados la semana pasada sugieren que la producción de España en 2023/2024 probablemente no será mucho mejor que la del año pasado, en todo caso, debido a los decepcionantes rendimientos de aceite de la fruta. Al observar los informes de producción estimada de otros países, con Italia recuperándose pero Grecia y Turquía enfrentando grandes caídas, ahora parece casi seguro que la producción mundial total para la cosecha 2023/2024 será menor que la del año pasado.

Si bien estos factores han seguido ejerciendo presión al alza sobre los precios, es importante señalar que los precios actuales del mercado global aún no se reflejan plenamente en los estantes de las tiendas estadounidenses. Esto es particularmente cierto en el caso de las marcas privadas, que pueden haber comprado petróleo antes de que los precios comenzarán a subir. Hasta que los precios minoristas de EE. UU. reflejen mejor la realidad del mercado, no podremos estimar el impacto que estas condiciones tendrán en la demanda estadounidense.

Aseguramiento de la calidad

A la luz de los precios más altos y la escasez de oferta, la Asociación Norteamericana del Aceite de Oliva (NOAA) ha anunciado que estamos lanzando el programa de prueba de aceite de oliva más grande y completo del país para asegurar a los consumidores que están obteniendo la calidad y autenticidad que merecen y para disuadir a posibles malos actores. que podrían intentar sacar provecho de las condiciones actuales del mercado. 

El programa de pruebas comenzará a tomar muestras a principios de 2024 para coincidir con los primeros envíos importantes de aceite de oliva de la temporada de cultivo más reciente del hemisferio norte.

En este entorno, es importante que los consumidores comprendan las muchas formas en que el aceite de oliva ofrece un gran valor, incluso a precios más altos. El aceite de oliva favorece la salud del corazón y del cerebro y protege contra una serie de enfermedades. Además, el aceite de oliva no sólo es bueno para nosotros, sino también para el planeta. A diferencia de muchos otros aceites de cocina, el aceite de oliva se produce a partir de un cultivo permanente (es decir, un árbol versus un cultivo que debe replantarse cada año), y la producción mundial de aceite de oliva absorbe las emisiones de carbono de una ciudad de 7 millones de personas  cada año. .

NAOOA también cree que la situación actual subraya la necesidad a largo plazo de más inversiones en el cultivo del olivo y la gestión del agua en todo el mundo para asegurar mejor la estabilidad del suministro mundial de aceite de oliva y satisfacer las tendencias de crecimiento del consumo en los EE. UU. y otros lugares.