Los próximos 25 y 26, Andalucía acogerá la primera edición de Auténtica Premium Food Fest, que nace con el objetivo de convertirse en la cita anual para los responsables de compras del sector del retail y gran distribución, y productores, con el objetivo de recuperar la consciencia por la calidad de los productos y promover una alimentación de proximidad, más sostenible y respetuosa con el medio ambiente.

La consejera de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Carmen Crespo, ha señalado: “Andalucía y los productos agroalimentarios andaluces son el máximo exponente de la dieta mediterránea”. La celebración de Auténtica “abre una nueva dimensión en el sector agroalimentario, donde los denominadores son la salud y el placer, terrenos en los que Andalucía y las producciones andaluzas ocupan un puesto de primer nivel reconocido en todo el mundo. Este congreso va a posicionar a nuestra tierra como centro neurálgico de la Dieta Mediterránea”.

Por su parte, Álvaro Guillén, presidente de Landaluz, ha apuntado: “Es un acierto el enfoque que Auténtica la da a la dieta mediterránea, vinculando la industria alimentaria con el turismo y la gastronomía con otros elementos trascendentales hoy en día como son la sostenibilidad o la salud. Celebrar un evento como este en Andalucía nos posiciona en el mapa internacional de eventos enfocados a la industria alimentaria”. Asimismo, la delegada de Turismo del Ayuntamiento de Sevilla, Ángela Moreno, ha destacado: “En las grandes cocinas de chefs de renombre es común encontrar productos andaluces. Auténtica es una oportunidad para mostrar el potencial de la gastronomía y los productos locales. Nuestro cometido desde Sevilla es fomentar que los agentes gastronómicos participen en Auténtica para apoyar proyectos que mejoran la competitividad y el desarrollo del destino que somos a nivel cultural, turístico, industrial y gastronómico”.

El evento ha superado todas sus previsiones y espera reunir a más de 5.000 decisores de compra y directivos de grandes superficies, distribuidores, retail, tiendas gourmet, Horeca y chefs de alta gastronomía que acudirán en busca de los últimos productos premium gourmet que presentarán las cerca de 200 firmas expositoras que participarán en esta primera edición de Auténtica. “Con Auténtica queremos favorecer un nuevo diálogo entre la industria alimentaria y la de la distribución, con el objetivo de ayudar a cambiar la percepción de nuestra industria en la sociedad”, Sergio Fabregat, director de Auténtica.